Marelice rezine marmelade
Drevesa marelice je okusno in okusno zdravljenje. Po tem, ko ste jo zavarali in odprli tako kozarec v hladnih zimskih dneh, boste občutili nepozaben okus poletja in dobili veliko veselje! In kako kuhati marmelado džem zdaj vam bomo povedali rezine.
Marelice rezine marmelade
Sestavine:
- zrele marelice - 1 kg;
- filtrirana voda - 1,5;
- sladkor - 1,3 kg.
Priprava
Torej, izberite gosto marelice, jih skrbno sperite, jih zlomite na polovice, skrbno odstranite kosti in jih položite v emajlirano globoko skledo. V ločeni posodi iz sladkorne in mrzle vode kuhajte sirup, občasno ga premešajte z leseno žlico. Potem jo pripeljemo k vrenju in odstranimo peno, ki se je zvišala s hrupom. Napolnite marelice z vročim sirup in dobro premešajte. Po 10 minutah nežno odtehtajte vso tekočino iz sadja, ponovno kuhajte in ponovno namočite marelice. Odložili smo marmelado in vztrajali 12 ur. Po tem položite zdravilo na ogenj in kuhajte na nizki temperaturi 50 minut, dokler sirup ne dobi bogate zlate barve. Pripravljene rezine marelice marelice v sirupu, ki so nameščene na čistih kozarcih, potegnite pokrove, obrnite in pustite v tej obliki, da se ohladijo. Po tem odstranimo marmelado v kleti in jo hranimo skozi zimo.
Marelice rezine marmelade z oranžno
Sestavine:
- marelice - 2 kg;
- granulirani sladkor - 3 kg;
- filtrirana voda - 4 kosi;
- sveža oranžna - 1 kos.
Priprava
Marelice temeljito oprati, narežete na polovice in skrbno odstranite kosti. Potem je vsak lobanj preboden na več mestih z zobotrebcem, da izolira sok. Voda se zmeša s sladkorjem in kuha sladkorni sirup na šibkem ognju. Po tem jih nežno napolnite z marelimi marelicami in pustite, da jih piha približno en dan. Po preteku časa se ločeni sok izsuši v ponev, kuhamo in izlijemo v sadje. Dodajte narezano oranžno in pustite marmelado še 24 ur. Nato posodite jedi na ogenj, ogrejte dobrote in kuhajte dokler niso pripravljene. Zdaj damo marmelado v suhih kozarcih, zvijte, ohladite in očistite v kleti.
Rezine marmelade z jedrci
Sestavine:
- marelice - 3 kg;
- oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Priprava
Vzamemo zrel marelice, jih speremo pod vodo, jih posušimo, sekamo vsako sadje na polovico in izvlecimo kosti, vendar jih ne vrzimo. Nato postavite sadje v posodo iz litega železa. Citrusi se sperejo, brisajo z brisačo, razrezane na rezine in zvijejo na lupini mesa. Nastala masa se doda marelicam in prekrije s sladkorjem.
Točko dobro pretresemo, pokrijemo s tanko krpo in pustimo, da traja 3 ure.
Tokrat bomo ukvarjali s kostmi marelic: vzemite kladivo in jih pazljivo razdelite tako, da vse nukleole ostanejo nedotaknjene. Ko se sadje izpusti sok, postavite jedi na šibek ogenj 
in jo zavrite. Bodite prepričani, da odstranite hrup pene, ki narašča, in kuhajte zdravilo v eni seji približno eno uro. Medtem ko marmelada vre, pripravimo majhne kozarce in pokrove, jih steriliziramo v pečici. Na samem koncu v kostne marmelade zmešamo nukleole iz kostanj, dobro premešamo in kuhamo približno 10 minut, prekrito s pokrovom. Vroča poslastica je nameščena na kozarcih, potegnite s steriliziranimi pokrovi, previdno obrnite in tesno zavijte z nekaj toplo. V tem položaju pustimo obdelovancu, dokler se ne ohladi, nato pa ga premaknemo v klet ali hladilnik in ga hranimo vse pozimi.