Marelična tinktura na vodki
Danes vam bomo povedali, kako pravilno narediti marelico tinkture. Ta pijača ima izvrsten prefinjen okus in neverjetno prijetno sadno aromo.
Recept za marelico tinkture
Sestavine:
- vodka - 1 l;
- marelice - 990 g;
- sladkor - 490 g.
Priprava
Marelice se operejo, pazljivo vzemite kosti in jih vrzite. Plodovi se prenašajo v kozarec, prelijejo vodko do samega vratu, stresajo in tesno zaprejo pokrov. Embalažo postavimo na sončno mesto in pustimo približno mesec dni. Enkrat na teden je vsebina dobro pretresena. Nato nalijte alkohol v drugo posodo in prelijte sladkor v celulozo, premešajte in pustite 2 tedna na sončnem mestu. Dobljeni sladki sirup filtriramo skozi gazo, preostala pulpa pa stisnemo. Zdaj zmešamo vse z vodko in odstranimo pijačo teden dni v temnem prostoru. Spet filtriramo in nanosimo marelične tinkture na vodko v čiste steklenice.
Recept za marelično tinkturo na vodki
Sestavine:
- vodka - 745 ml;
- jedrca mareličnih zrnih - 115 g;
- vanilin - 1 vrečko;
- sladkor - 55 g.
Priprava
Za pripravo marelične tinkture doma je jedro zdrobljeno, preneseno v čisto kozarec in prelili 550 ml vodke. Vsebino temeljito pretresemo, pokrijemo s pokrovom in ga pustimo na svetlem mestu 25 dni. Nadalje se infuzija filtrira, stisne in zrna ponovno vlijejo z ostalo količino vodke. Mešajte in pustite 20 minut, nato pa še dobro stiskajte. Obe tekočini sta mešani, filtrirani skozi vato, vržemo vanilin in sladkor. Zamašimo posodo, jo stresamo in odstranimo 4 dni v temnem, hladnem prostoru. Nato namažemo tinkturo na marelicnih kosteh na steklenicah in jih položimo na hladno mesto za shranjevanje.
Domače tinkture marelice z vodko
Sestavine:
- vodka - 490 ml;
- marelice sok - 490 ml;
- dragi 145 g;
- voda 205 ml;
- meta - 20 g.
Priprava
Mint liste vlijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in vztrajamo 5 ur. Večkrat ohladimo zeliščni lonček, prelijemo v marelični sok, vodko in damo med. Vsebina je mešana, tesno zaprta s pokrovom in očiščena približno 2 tedna v toplem temnem prostoru. V prvih 5 dneh se posoda občasno pretrese. Pripravljena tinktura se filtrira skozi vato in se zlije v pripravljeno skledo. Na hladnem in temnem mestu hranimo največ 3 leta.