Špargla se šteje kot edinstven in neverjetno uporaben pridelek, pridelava tega nepretrganega in hladno obstojnega obrata je bila proizvedena v večini držav sveta več stoletij. Zdaj se ne šteje več za drago poslastico za aristokratske gospodje, ki so v številnih narodnih kuhinjah trdno zmagali.
V vseh regijah najdemo rastline družine belušev, a več jih raste v državah s suhim podnebjem. Je travnata trajnica do višine 1,5 metra, iz katere dobivajo sezono od 9 do 12 sočnih bazalnih poganjkov, pripravljenih za jelo od aprila do junija. Visoki stroški belušev so povezani s kratkim obdobjem zorenja, skromnim donosom in kratkim rokom trajanja svežih proizvodov. Ko cvetijo prevladujoči brsti, se jajce postane težko in izgubijo okus, zato zamuda pri čiščenju ni dovoljena.
Na prodaj se lahko najdejo beli, vijolični in zeleni zelenjavni šparglji, način gojenja pa bistveno vpliva na barvo izdelka in njegov okus. Da bi dobili bele poganjke, se neprestano nabijajo, ščitijo pred soncem. Če se pokrovčki na tleh postopoma proizvajajo, tako da se beluši pod toplimi žarki spustijo, nato pa vrhovi postanejo vijolični odtenek. Zeleni šparglji se sploh ne gojijo na prostem.
Zdaj se šparglje za gojenje na vrtu in na vrtu uporablja predvsem moška vrsta, povezana s hibridi odprtega opraševanja. Ne proizvaja popolnih oplojenih semen, pripravljenih za setev, vendar ima večji donos debelih in močnih poganjkov. Niso slabo dokazani hibridi tuje izbire Jersey Giant, Prince Jersey, Jersey Knight, Syn 53, UC 157, Syn 4-362.
Trenutno je bilo vzrejenih več kot tristo sort rastline. Trgovinska mreža prodaja semena zdravilnih vrst belušev, okrasnih ali okusnih rastlinskih oblik. Za razliko od hibridnih sort pasme doma, če želite, lahko vedno dobite svoje seme za svoje namene. Slaščičarna Slava Braunschweig je znana po svojih odličnih pregledih.
To poljsko pridelovanje ima univerzalne lastnosti, šparglje je posajeno s potaknjenci, ki deli grmovje in s pomočjo semen. Slednja metoda je povezana z nekaterimi težavami, pogosto imajo ljubitelji pritožbe glede slabe kalitve. Kulture semen bodo odličen način za ljudi, ki nimajo majhen grmičevje ali živijo na območju, kjer je ta rastlina redka. Navdušenci, ki se zanimajo za šparglje, ki rastejo in razmnožujejo čudovito rastlino, lahko enostavno napišete izbrano sorto po pošti in kupite semena po vsem svetu.
Če na spomladi sadite semena neposredno na vrtu, bo pozitiven rezultat za pridelovalca zelenjave težak. Šparglji so najbolje pridelani iz semen težke, a zanesljive metode sadik v posodah, sam seme pa se zdravi z stimulansi za povečanje odstotka kalivosti. Navodila za razmnoževanje te kulture so enostavna in enostavna za dom.
Gojenje semen belušev:
Mlade sadike rastline so vedno šibkejše od sadilnega materiala, vzgojenega na vegetativen način. Ni dovolj, da bi dobili močne sadike belušev, tako da rastejo iz semen, čas, ko posadite šibke kalčke v tleh, morate izbrati najbolj pravilno. Škarje so v srednjem pasu nezaželene za prehod na stalno mesto pred drugo desetletje junija. Špargla je hladno odporna rastlina, majhne poganjke pa lahko trpijo zaradi zmrzali.
V marcu in juniju si lahko najljubšo zelenjavo preprosto razrežete z rezanjem, dobite dobre sadike iz poganjkov lanskega leta, izrezane iz odraslih matičnih rastlin. Sejanje belušev v odprtem prostoru se izvaja pod pokrovčki, ki so narejeni iz dostopnih plastičnih steklenic. Med obdobjem ukoreninjenja je priporočljivo zračiti in strditi poganjke, pri čemer se zaščitna zaslonka za nekaj ur v oblačnem vremenu ali zvečer. Po mesecu in pol bodo sadike pripravljene za presaditev v lončke.
Ne smemo pozabiti, da se ukvarjamo s trajno kulturo špargljev, saj je bila zasaditev in oskrba na odprtem tleh več let na trajnem mestu. Postelja z sadikami v majhnih hišicah je bolje postavljena vzdolž ograje ali stene. Metoda z več vrstami je primerna za velika območja, kjer se posadijo rastlinski šparglji, v tem primeru pa se gojijo v brazde do širine 30 cm. Na vrhu poganjkov se nahaja 15 cm od površine tal. Med vrsticami pustite razdaljo 1 m.
Za odprto tla je primerno izjemno zdravo in močno sadjarstvo pridelanih špargljev, raste šibke, bolne in neustrezne sadike redko daje dobre rezultate, zato jih je bolje takoj zavreči. Lanske sadike iz rastlinjaka so zasajene v tleh v zgodnjih pomladnih mesecih, ko se tla dobro segrejejo. Če ste se zimske sezono ukvarjali in poleti dobivali normalne sadike, jih najkasneje do sredine junija prenesejo na odprto zemljo, tako da imajo poganjki dovolj časa, da se prilagajajo zmrzali.
Vsak poljski pridelek, iz katerega vrtnar želi pridobiti dobre donose, zahteva zmerno namakanje, prelivanje, razbijanje zemlje in odstranjevanje plevelov med vrsticami. Skrb za šparglji ni težka naloga, vse glavne dejavnosti za njegovo gojenje so lahko navedene v več odstavkih. Glavna stvar - pravočasno vodenje kmetijskega dela in upoštevanje natančnih odmerkov pri uporabi mineralnih gnojil.
Zelenjavni špargelj ljubi gojenje in oskrbo z zmerno zalivanjem, ko se voda v koreninah uporablja v enakih intervalih v majhnih odmerkih. Pretiravanje v tej zadevi ne bi smelo biti dolgo stoječe vlage blizu korenine rastline ne bo prineslo koristi. Za dobre donose dovolj sedem dobro zalivanje v poletnih mesecih. Priporočljivo je, da jih spremljate s poznejšim plevelom z obveznim razrahljanjem tal.
Brez ustreznega gnojila sodobnega kmetijstva ni mogoče zamisliti. Za trajne šparglje za gojenje in nego na prostem morate razviti razpored pravočasnega gnojenja. Prvi postopek je treba izvesti tudi, ko se sadijo sadike, v tla v celotni rastni sezoni položijo naslednje mineralne sestavine.
Pogoji prehranjevanja belušev:
Rdeča gniloba, ki jo povzroča gliva Helicobasidium purpureum, se šteje za nevarno bolezen belušev. Z velikimi lezijskimi površinami na posteljah so se zaradi ožganih nadzemnih organov v okuženih grmovih pojavile plešasti madeži. Šparglji - rastlinsko odporne rastoče rastline, ki uporabljajo osnovna pravila kmetijske tehnologije, pripomorejo k boju proti tej bolezni. Za preprečevanje zdravljenja grmovja "Fundazol" če se je gliva že razširila na veliko območje, potem je bolj smiselno postaviti novo ploskev.
Pogosto v obratu najdete nejasne temne hrošče, ki jedo zeleno maso. Huda okužba s škodljivimi organizmi povzroči izgubo pridelka ali smrt mladega grmovja. Ličinke laporja špargljev povzročajo poškodbe poganjkov z gnjatanjem na njih. S škodljivimi žuželkami (špalirji listnih hroščev, šparglih muharjev) se borijo tako, da rastline brizgajo z insekticidom "Fufanon" ali "Fitoverm" .