Basbus
Tisti, ki so obiskali države na Bližnjem vzhodu, poznajo okus egiptovskega basa. Sladkost je zelo okusna in ima občutljivo strukturo in čudovito aromo. Nekateri verjamejo, da basovski boben spominja na tradicionalnega ruskega mannik . To je res tako, samo vzhodna sladka voda je bolj dišeča, sladka in za razliko od gosta maščobna kaša , pečena grma je zračno krhka in zaradi prisotnosti sirupa je rahlo vlažen.
Kako kuhati bas?
Odlično je, da kuhanje basovskega avtobusa traja precej časa. Obstaja več receptov za kuhanje basa. Ponujamo vam recept za bas, v skladu s katerim pečete sladko jed v najboljših orientalskih kavarnah.
Vnaprej opozarjamo: vzhodni sladkariji so tradicionalno zelo sladki. Če niste slastno sladko, potem vzemite polovico priporočenega sladkorja za sirup.
Sestavine:
Testo:
- pšenična moka najvišje kakovosti - 1 kos;
- zdrob - 1 kos;
- sladkor / pesek - 1 kos;
- jogurt brez dodatkov (ali drugega fermentiranega mleka) - 1 kos;
- rastlinsko olje (deodorizirano) - 1 kos;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- pecilni prašek - ½ st. žlice;
- Mandeljne jedrca - 20 kosov
Sirup:
- granulirani sladkor - ½ kos;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- voda - ½ st.
Priprava
V posodah položite moko, zdrob, kokosove sekance, sladkor, vanilin sladkor in pecilni prašek. Vse sestavine temeljito pomešamo, nato pa dodamo jogurt in rastlinsko olje. Prekajeno jajce vlijemo v skupno maso. Po mešanju komponent dobimo zelo debelo testo.
Vzemite obrazec. Bolje je, če so oblike majhne, tako, da bas ne more priti preveč. Oblika je zamazana z rastlinskim oljem in v njej vlijemo testo, ki se enakomerno porazdeli. Z vrha, brez pritiskanja v testo, so postavljeni mandlji. Pri segreti do srednji temperaturi pečica postavi obliko s prihodnjim basom, približno 40-45 minut. V pol ure po tem, ko je bila oblika v peči, se vrata omare ne smejo odpreti, saj se bo testo upadlo in pečenje ne bo dovolj veličastno. Preverite, ali so pečeni bomboni lahko leseni zobotrebci. Za to je pita prebodena z zobotrebcem: če se testo ne drži, potem je basov boben že pripravljen.
Medtem ko se bas peče, je sirup pripravljen za njegovo impregnacijo. V majhni ponvi položimo sladkor, limonin sok in vodo, zmes segrejemo in kuhamo 3 minute, medtem ko potrebujete konstantno mešanje. Pripravljen sirup je treba ohladiti. Cake se razrežejo na kose pravokotne oblike. Orientacija je mandeljni - v sredini vsakega dela mora biti mandelj. Brez demontaže rezane pite, pečenje napolnimo s sirupom, sladka tekočina se razprostira na celotni površini basa. Pečenje pustimo, da se ohladi.
Namesto limonade lahko uporabite med ali jagodičev sirup. Če vam je všeč pikanten okus, za impregnacijo 
lahko uporabite liker. Za dekoracijo tudi ni treba uporabljati mandljev, lahko izbirate oreške po svojem okusu: orehi, orehi ali oreški iz Brazilije.
Če za testo nimate praška za peko, ga lahko sami skuhate. Če želite to narediti, vzemite 1/3 čajne žličke pecilne sode, malo citronske kisline in čajne žličke škroba, vse je mešano pecilni prašek, ki je vsaj tako dober kot v trgovini.
Razdeljen na koščke basovskega bobna je dobro shranjen v celofanski vreči.
Basbus služi za čaj ali kavo, bo ustvaril praznično razpoloženje in vas bo prosil z nežnim mlečnim okusom in čudovito aromo!