Hrana Okusni članki

Govedina v foliji

Goveje meso, pečeno v kosu folije, je lahko izvrstno praznično zdravljenje in odličen obrok na preprosti družinski večerji. In če ga razrežete na tanke koščke, je meso idealno za izdelavo sendvičev.

Govedina v večkanalnem foliji

Sestavine:

  • Govedina - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • gorčica, začimbe - po okusu.

Kuhanje

Razmislite o preprostem načinu kuhanja govejega mesa v foliji. Vzemi košček ohlajenega mesa, pojej gorčica , sol in poper. Čebulo, sesekljane obroke, prelijte vodo s kisom in pustite 30 minut, da se marinirajo. Potem ga razširimo na meso in zavijmo vse v folijo. Nalijte nekaj vode v posodo za večje število posod, nastavite posebno košaro za paro in postavite kos našega govejega mesa. Nastavili smo način "kuhanja s paro" in zaznali približno 60 minut. Potem smo meso premaknili na ploščo, jo razprostirali, ga razrezali na rezine in ji služili mizi. Govedina v foliji v dvojnem kotelu se izkaže za zelo dišečo in sočno.

Govedina s slivami v foliji

Sestavine:

  • goveje meso - 1 kg;
  • majoneza - 6 tbsp. žlice;
  • suhe slive - 250 g;
  • gorčica - 3 tbsp. žlice;
  • začimbe.

Kuhanje

Slatkovine moj, v hladni vodi namočite 15 minut. Potem se tekočina izsuši, posušeno sadje pa na polovici. Česen je olupljen, skočil skozi česen in premešal nastalo kremo s soljo in poprom. Zdaj dodajte gorčico, postavite majonezo in temeljito premešajte.

Pranje govejega mesa, posušimo in narežemo meso na razdalji približno 1,5 cm, ne rezimo do konca. Po tem položite goveje meso na folijo in jo temeljito oljnite s kuhano omako. V vsak nadrezik položimo več rezin suhih sliv, tesno zaviti meso v folijo in pošljemo do hladilnika, da se marinira 5-6 ur.

Pečica je predgreta in segreta na 200 stopinj. Meso postavite na pekač, ga položite v pečico in pečite približno eno uro. Nato previdno odstranite folijo in pošljite goveje meso nazaj v pečico še 20 minut.

Govedina v foliji s krompirjem

Sestavine:

  • Govedina - 200 g;
  • žarnica - 0,5 kosov;
  • krompir - 300 g;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe.

Kuhanje

Temno gnetite kos govejega mesa in razrežite meso na majhne koščke. Predčistimo in rezimo krompir ter odrežemo čebulo na tanke polovice obročev. Sedaj vzamemo folijo, namažemo jo z rastlinskim oljem, položimo mesne koščke in ga prekrijemo z enotno plastjo čebule. Sol, poper po okusu. Na mesu s čebulo položite krompirjeve rezine in tesno zavijte folijo v zapečateno ovojnico. Previdno prenesite snop v pekač in pečemo meso 45-50 minut pri 180 stopinjah.

Govedina v foliji v aeroglu

Sestavine:

  • goveje meso - 1 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • šampinjoni - 500 g;
  • krema za maščobo - 0,5 st .;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe.
goveje meso v foliji v aeroglu

Kuhanje

Meso smo strogo prekrili čez vlakna na tanke koščke, dobro ga premagali, po okusu potresemo z mletim poprom in soljo. Zdaj ga razprostrimo na vroči ponvi in ​​hitro jurčemo, dokler ne nastane rumenkasta in okusna skorja. Olupljeni in narezani krompir se rahlo ocvrto na istem maslu. Najprej zmešajte gobe najprej, nato pa nalijte v smetano in obara, dokler niso pripravljene. Za vsak del vzamemo poseben list folije, najprej meso, nato pa krompir in gobe na vrhu. Začinite z začimbami, tesno zavite in pecite 40 minut v konvekcijski pečici.