Hrana Okusni članki

Govedina v lončkih v peči

Kaj storiti, če ste kupili nežnino in ne najmlajšo kravo? Pecite ga v lonec! Za meso, kot je goveje meso, je ta način kuhanja odličen. Izkazalo se je zlasti nežno in mehko. In če dodate zelenjavo, je meso namočeno s sokom, napolnjenim z aromo začimb in se bo stopil v usta. In vendar - to je zelo preprosto! Vrezali so goveje meso v lončke, jo poslale v pečico in "pozabile" eno uro, dokler ni bil vaš dom napolnjen z okusnimi mesnimi vonjavami. To je razlog, zakaj obstaja toliko receptov za goveje meso v lončkih, in so tako priljubljeni.

Goveja gurda v loncu s kislo smetano

Sestavine:

Za meso:

  • goveje meso - 1 kg;
  • čebula - 4 kosov;
  • rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice.

Za omako:

  • moko - 1/2 žlica. žlice;
  • kisla smetana - 1 skodelica;
  • gorčica - 1 tsp;
  • sol - 1/2 žličke.

Kuhanje

Kako kuhati goveje meso v lonec? Meso operite v hladni vodi, ga posušite s papirnato brisačo, odstranite žile, odvečno maščobo in razrežite na majhne koščke čez vlakna. Čebulo rezite na pol obročev. Na dnu vsakega lonca prelijte žlico masla, položite meso s čebulo, soljo in mešanico. Pokrijte s pokrovi in ​​pol ure pošljite v pečici, segrejte na 180 stopinj.

Za omako mešajte moko s soljo, gorčico in kislo smetano. Dodate lahko peščico predhodno namočenih posušenih gob. Arome mešamo in postanemo čarobni. Nalijte omako v lončke in pustite še pol ure v peči na nizki vročini.

Govedina z zelenjavo v loncu

Sestavine:

  • Govedina - 800 g;
  • jajčevci - 600 g;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • paradižnik - 4 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 6 stroka;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • rastlinsko olje - 1/3 Art.
  • sol, mlet črni poper - po okusu.

Kuhanje

Pripravite meso kot v prejšnjem receptu. Nato sperite goveje koščke s koščicano čebulo in korenjem. Frite rezine jajčevca, paprike in paradižnika v ločeni ponvi (lahko vzamete vaš najljubši sveženj zelenjave - jedi bodo imele koristi le - ne bojte se poskusov v kuhinji). Povezujemo meso z zelenjavo, v lončke, sol, poper. Pokrijte s pokrovi in ​​pecite v pečici eno uro.

Dodajte zdrobljen česen in sesekljan peteršilj na goveje meso, pečeno v loncu. Zaprite jih nekaj minut. Vroči, s kislo smetano ali majonezo.

Govedina z rižem v loncu

Sestavine:

  • goveje meso - 250 g;
  • rjavi riž - 1 steklo;
  • ingver (nariban) - 2 tsp;
  • Mandelj (zdrobljen) - 3 tbsp. žlice;
  • brokoli - 200 g;
  • sojina omaka - 3 tsp;
  • rastlinsko olje - za cvrtje.

Kuhanje

Pripravljeno meso in frite v dobro segreti posodi z mandlji, ingverjem in brokolijem približno 5 minut. Polovite goveje meso v lončke, dodajte opran riž in nad mesom znova. Upoštevati je treba, da povečanje volumna v grlu in polnjenje loncev ne sme biti večje od 2/3. Vročo vrelo vodo napolnite z dvema prstoma nad nivojem mesa. Enako razdelite sojino omako v lončke. Dodatno lahko sol in poper. Poslana je pol ure v pečici, segreta na 200 stopinj. Če v tem času riž ne kuhamo, in voda je že kuhana, dodajte malo vrele vode in jo držite še 3-5 minut.

Govedina v lonec s krompirjem

Sestavine:

  • teletina - 1 kg;
  • krompir - 10 kosov;
  • suhe slive - 100 g;
    • kako kuhati goveje meso v lonec
  • čebula - 3 kosov;
  • peteršilj, koper - 1 šopek;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje

Pripravljeno meso, rezano in ocvrto s čebulo, dajte v lončke. Dodajte narezan krompir, polovice suhega. Poslano, da se v pečici segreva na nizki temperaturi približno eno uro. 5 minut pred pripravljenost dodajte drobno sesekljano zelenjavo v lončke.