Pesa kaviar
Pivski kaviar je eden izmed najbolj priljubljenih prazgodovin za zimo. Dobro je shranjen pozimi in dobro neguje naše telo z uporabnimi elementi v sledovih in vitamini. Ugotovimo z vami nekaj receptov za kuhanje okusne pese kaviarja in presenečenje vseh gostov s to okusno prigrizek.
Recepcija kave iz pese
Sestavine:
- pesa - 500 g;
- Paradižnik - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- limona - 1 kos;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Pesa skrbno sperite, dajte v ponev, prelijemo vodo in kuhamo 2 uri. Nato se ohladi, odstranite kožo in preskočite z mesnim brusilnikom. Čebula čista, drobno sekanje in pet minut v vegetabilnem olju. Potem položite peko, zmešajte vse in popržite. Nato znova preskočite mešanico čebule in pese skozi mesno mletje. Moji paradižniki, odstranite kožo od njih, jih razrežite na rezine, jih rahlo popržite v ponvi in ohladite. Limona na polovici, stisnite sok in jih posujte z paradižniki. Izvlecite česen in ga mletite s soljo in sladkorjem v malti. Dajte začimbe in paradižnike v masi sladkorne pese, premešajte, dajte na nizko vročino in kuhajte pesni kaviar 20 minut. Predpranje in steriliziranje kozarcev, posušimo jih. Vroči kaviar namažemo na bregovih, zvijamo jih in spustimo pokrove. Vlečemo jih v odejo in jih pustimo v tem stanju, dokler se ne ohladijo. Postrezite pivski kaviar bodisi kot prigrizek bodisi kot stransko krožnik krompirju in mesnim jedem ali ga dodajte v borsht. Tak kremasto pese lahko obdržite na hladnem mestu in po možnosti v hladilniku.
Pesa kaviar z kumaricami
Sestavine:
- pesa - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikov pire - 3 žlice žlice. žlice;
- kisle kumare - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- kis - 2 tsp;
- granulirani sladkor - 1 žlička;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati pesni kaviar? Moja pesa, dajte v skledo s slano vodo in počakajte, dokler ne pripravite. Nato rahlo izpraznite vodo, ohladite zelenjavo, očistite in izrežite. Čebulo, razrezano na polovice obročev, v petih minutah posušite v rastlinskem olju in dodajte paradižnikovo pire na pečenko in premešajte. Očistimo kumarice iz semen in lupine, jih posujemo v majhne kocke. Vsa zelenjava je mešana, gošča, ohlajena, začinjena po okusu s soljo, poprom, sladkorjem in kisom. Pripravljen kaviar premikate v čisto kozarec in shranite v hladilniku.
Beet Roe z česnom
Sestavine:
- pesa - 700 g;
- rastlinsko olje - 0,5 tbsp. žlice;
- korenje - 3 kos;
- paradižnikov pire - 3 žlice žlice. žlica;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- koper, peteršilj - na zahtevo;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Surova zelenjava: pesa in korenje, olupljeni, oprani in podrli na fino rezilo. Nato ga položite v globoko posodo ali ponev z dnom iz litega železa, vlijete v rastlinsko olje in počasi kuhajte na srednji vročini, dokler mehko ne mešate občasno. Nato dodamo ocvrto čebulo ločeno z paradižnikom, stiskamo česen s pomočjo stiskalnice, kaviar spravimo s soljo, poprom in sladkorjem. Postrežemo kot hladen prigrizek, posut s finim sesekljanim koprom, peteršiljem in sesekljanim česnom.
Pesa kaviar s suhimi slivami
Sestavine:
- pesa - 2 kosi;
- suhe slive - 10 kosov;
- maslo;
- paradižnikova pasta - 8 tsp;
- česen - 1 stroka;
- citronska kislina - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Peko očistite, z mesom pršite s slanico in 10 minut pražite mleto meso v rastlinskem olju. Ko se jajca ohladijo, dodajte paradižnikovo maslo, sol, citronsko kislino, poper in česen. Vse dobro premešajte, mešajte mešalnik do gladke in služite na mizi.
Ljubitelji zelenjave kaviarja bodo zagotovo cenili recepte gob in kaviar jajčevca . Uživajte v svojem obroku!