Zamrznjeni krompir s piščancem v počasnem kuhalniku
Jedi iz krompirja in perutnine se upravičeno štejejo za najbolj priljubljene in priljubljene. Razlog za to je ne le v preprostem in razumljivem okusu končne hrane, pač pa tudi v razpoložljivosti potrebnih izdelkov. V spodnjih receptih se bomo ukvarjali s tehnologijo kuhanja zamrznjenega krompirja s piščancem v počasnem kuhalniku z uporabo več preprostih receptov.
Jutranji krompir s piščancem in gobami
Sestavine:
- piščančje meso - 2,1 kg;
- čebula - 360 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- paprika - 190 g;
- korenje - 175 g;
- 4 česna čreda;
- šampinjoni - 245 g;
- suho belo vino - 160 ml;
- piščančja juha - 980 ml;
- paradižnik v svojem soku - 790 g;
- krompir - 680 g;
- paradižnikova pasta - 175 g;
- sušen origano, bazilika - 1 žlička.
Kuhanje
Preden kuhate obara s piščancem, pripravite vse potrebne sestavine. Piščanec razrežemo na trakove, korenje na grobem. Pražena paprika in čebulo razdelite na polovice obročkov, narežite gobe v naključne kose. V posodo z več sklede posadite zelenjavo in piščanca, predhodno polnite zadnjega koščka olja. Vsebino naprave napolnite z suhimi zelišči in pokrijte z belim vinom. Takoj, ko se zadnja izhlapi, dodajte drobnjak, zmešan v pasto, paradižnikovo maslo in paradižnik v svojem soku. Krompirjeve kocke položite na sestavine obara, pokrijte z brozgo in pustite pustiti, da se ohladi približno eno uro in pol na "Quenching". Po določenem času lahko posodo okusite.
Braised Cabbage s krompirjem in piščancem
Ta zelenjavna obara, ne bomo kuhali s koščki piščanca in z naravno kokošjo klobaso. Slednji se prodaja v obliki mletega mesa, polnjenega v naravnem ohišju ali črevesju, ima bolj nežnost, vsebnost maščob in vsebuje začimbe v svoji sestavi.
Sestavine:
- beli zelje - 370 g;
- gomolji krompirja - 840 g;
- korenje - 260 g;
- piščančje klobase (naravno) - 460 g;
- kocke bujona - 2 kosi;
- voda - 2,1 litra;
- mešanica suhih italijanskih zelišč - 1 žličke.
Kuhanje
Napravo napolnite z ogljikovim oljem in v tem času sami pripravite zelenjavo: odrežite listje zelja in narežite krompir in korenje na srednje velike kocke. Piščančja klobasa je najbolje razrezana v debele kroge, lahko pa odstranite mleto meso iz lupine in iz njega izvlečete majhne kroglice. Ko zelenjava doseže polovico, v bučo nalijemo bujonske kocke, razredčene v vodi. Kocke in naravno juho lahko zamenjate, če obstaja takšna priložnost. Nalijte posušena zelišča in kuhajte zelenjavno obara na "Stew" približno uro.
Piščančje obara s krompirjem v kislo smetano
Sestavine:
- rastlinsko olje - 45 ml;
- čebula - 95 g;
- zelene stebla - 2 kosi;
- korenje - 115 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- piščančje meso - 490 g;
- suho belo vino - 75 ml;
- piščančje juhe - 890 ml;
- gomolji krompirja - 210 g;
- lovor list;
- škroba timijana;
- moko - 15 g;
- kisla smetana - 180 ml.
Kuhanje
V skledo počasnega kuhalnika nalijte velikodušen del olja in ga uporabite za čebulo in zelenico s koščicami korenja. Ko imajo zelenjava svoj okus, jim dodajte lovor in timijan, dodajte pire drobnjak in postavite piščančje kose. Piščanec mora ujeti in šele potem se lahko vsebina posode prelije z vinom. Ko se alkohol izhlapi, damo krompir na krožnik in pokrijte z mešanico kisle smetane in juhe. Preklopite s "Pečenje" na "Stewing" in posodo pustite kuhati eno uro.