Hrana Sladice

Burgerji

Velik izbor različnih pekovskih izdelkov je predstavljen v trgovinah. Toda vemo, da so domače torte veliko okusnejše! Spodaj čakate zanimive recepte za izdelavo pecelj z različnimi polnili.

Kruh zvitke s polnjenjem s skuto

Sestavine:

  • pihano testo - 4 listov;
  • jajca - 2 kosi;
  • rumenjak - 1 kos;
  • skuta - 300 g;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • 1 limonina lupina;
  • mak za prah.

Priprava

Poveži se skuta , sladkor, jajca, nariban na fino naribanem limoninem lupini in premešamo do homogene mase. List pihano testo razrezani na 4 kvadratka. Vsak od njih se premika z valjčkom in na sredini položi polnjenje. Dvignemo robove testa in ga nato nežno pritrdimo, tako da se okrog bele oblike okrepi. Postavimo pekač s pergamentnim papirjem, položimo naše prazne kose, namažemo s pretepljenim jajčnim rumenjakom in potresemo z makovi semeni. Pri temperaturi 200 stopinj se pečemo 25 minut.

Kako narediti pecivo s polnjenjem limone?

Sestavine:

  • moko - 2,5 kozarca;
  • kisla smetana - 100 g;
  • suh kvas - 7 g;
  • mleko - 80 ml;
  • sol - 0,25 žličk;
  • Maslo - 60 g;
  • voda 80 ml;
  • vanilin sladkor - 1 vrečko;
  • Limone - 3 kosi;
  • rjavi sladkor - 0,5 skodelice;
  • krem sir - 50 g;
  • sladkor v prahu - 0,25 skodelice;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice.

Priprava

V toplo mleko dodajte 1 žlico sladkorja, premešajte in pustite 15 minut, nato pa nalijte toplo vodo, dodajte kislo smetano, maslo in preostanek sladkorja. Počasi dodajte moko in gnetite testo. Pustite, da se približate približno 1 uri.

Za polnjenje lupine so trije limone podrgnili na fini rezini in pomešali z rjavim sladkorjem. Tanko razprite testo in izrežite kroge s pomočjo stekla, namažite z raztopljenim maslom in razpršite polnilo. Združite 3 vrčke in jih položite v pecilni pekač. Pečemo 200 stopinj za 20 minut. Krem sir z glazuro sladkorja in limoninim sokom (1 žlica). Nastala mešanica masti toplo pecivo s polnjenjem limone in postrežejo do mize.

Pečene pecivo s polnjenjem

Sestavine:

Za preizkus:

  • moko - 4,5 skodelice;
  • kefir - 200 g;
  • suh kvas - 1, 5 tsp;
  • topla voda - 150 ml;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • Vanilin - po okusu;
  • maslo - 50 g;
  • oranžna - 1 kos;
  • sol - ¼ tsp.

Za polnjenje:

  • jabolčni jam - 150 g.

Izpolniti:

  • evaporirano mleko - 4 tbsp. žlice;
  • mleko - 100 ml;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • jajca - 1 kos.

Priprava

V 50 ml tople vode mešajte kvas in 1 žličko sladkorja, dodajte 1 žlico moke, premešajte in pustite 15 minut. 3 skodelice moke kvasite z vanilinom, dodajte sladkor, sol in premešajte. Preostalih 100 ml tople vode se zmeša s kefirjem. Tekočino nalijemo v mešanico moke, dodamo jajce in mazanje mešamo v homogeni masi. Nato dodamo naribanega oranžnega lupinca, mešanice kvasovk in premešamo. Dodajte zmehčano maslo, ponovno zmešajte in dodajte preostanek moke. Zamesite testo in pustite, da se približa 20 minut.

Nato ga položite na mizo in menjajte približno 10 minut. Potem namažemo veliko skledo z rastlinskim oljem, premešamo testo in ga odstranimo približno 1,5 ure. V tem času se mora testo dvakrat povečati. Mi ga zmečkamo, razdelimo v majhne kroglice. Pokrijte jih s filmom in pustite počitek 10 minut.

Mast okrogle oblike z rastlinskim oljem. Z lahkim pritiskom krogle testa položite približno 1 žličko džema v notranjost in zataknite robove. Razprite prazne posode na razdalji približno 1 cm drug od drugega, pokrijte in pustite približno 30 minut. Pripravite polnjenje: dodajte maslo, kondenzirano mleko v mleko in segrejete nastalo maso z mešanjem, da pustite homogeno mešanico. Napolnite ga s pečkami in jo pošljite v pečico. Pri temperaturi 180 stopinj pecite 25 minut.

Peciva s čokoladnim polnjenjem

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička;
  • maslo - 75 g;
  • jajca - 1 kos;
  • hladno mleko - 150 ml;
  • sol - 0,5 tsp.
    • peciva s čokoladnim polnjenjem
  • grenka čokolada - 100 g

Priprava

Moka se združuje s krompirjem, praškom za peko, soljo in sladkorjem. Dodajte maslo in ga nanesite s suho mešanico. Nato nalijte v mleko in gnetite testo. Drobilno ploščo potresemo z moko in razprite testo v sloj debeline približno 3 mm. Razrežite ga na 12 delov. Postavite kos čokolade na sredini vsakega dela in jo zavite v testo. Robovi so spremenjeni. Pekač za pečenje s papirjem za pečenje, razprostiranje pecelj in razbijanje vrhov s pretepljenim jajcem. Pri 200 stopinjah pecite 20 minut do zlate rjave barve.