Ta ne precej navadna zelja se aktivno uporablja v hrani v državah zahodne Evrope, Azije in Kitajske. Do nedavnega med našimi rojaki ni bilo priljubljeno in šele pred kratkim je začelo rasti na svojih straneh amaterskih vrtnarjev.
Uporaba zelja je nesporna - v njej ni manj vitamina C kot v limoni, poleg tega pa se ponaša z izjemnimi okusnimi lastnostmi. Izkazalo se je, da je pridelava kohlrabi razumna vaja.
Za rastlino v odprtem tleh je bolje ne semena zelja, temveč njene sadike. Paradižnik, pesa, krompir, kumare in stročnice so odlični prekurzorji kohlrabi. Po redkvici je enaka redkev in zelena solata bolje, da ne posadimo.
Tehnologija pridelave kohlrabi ni precej drugačna od običajne kmetijske tehnologije belo zelje. Zaradi kratke rastne sezone, za sezono lahko imate čas, da odstranite s spletne strani na tri letine. Če želite to narediti, morate saditi predhodno pridelane ali kupljene sadike kohlrabi po naslednji žetvi.
Prva serija sadik lahko začnemo rasti v toplih rastlinjakih v začetku do sredine marca. Zmes iz šote, kopenskega zemljišča in peska v enakih razmerjih bo primerna kot tla. Seme so pokopane do 1 cm in se hranijo v rastlinjakih. Poganjki se bodo pojavili teden dni kasneje in v fazi prvega praga se potopi.
Za saditev sadja na vrtu je lahko v začetku maja. To je treba narediti v vrsticah, medtem ko vsaka rastlina zahteva površino 40 x 25 cm, zato potrebuje 10 rastlin enega kvadratnega metra.
Skrb za gojenje kohlrabi zelja je primitivna. Morate pogosto popustiti posteljo, vodo, ko se zgornja plast suši. Pridelek je potreben, če velikost sadeža doseže premer 7-8 cm. Z razvojem zelja postane trd in brez okusa.