Cake "Ideal" z orehi
Torta na naših mizah je pogosto simbol počitnice ali praznika z gosti. Toda po branju tega članka in učenju, kako narediti torto "Idealno", se bo takšno praznovanje na mizi pogosteje zgodilo. Navsezadnje je to prava čudovita in enostavna torta.
Recept za "idealno" torto z orehi doma
To torto naj začne kuhati z dejstvom, da je dal kondenzirano mleko. Ne bodi len samo, da bi jo kuhal doma in ne kupil pripravljenega. Tako bo okus in konsistentnost smetane resnično popoln.
Sestavine:
- moka - 230 g;
- med - 70 g;
- jajce - 4 kosi;
- sladkor - 250 g;
- rum - 50 ml;
- maslo - 200 g;
- oreščki - 200 g;
- kuhan kondenzirano mleko - 1 železo
- soda - ½ tsp;
- limona - 1 kos;
- vanilin.
Kuhanje
Jajca, med, brandy in sladkorje dobro pretresite z mešalcem, dokler gladko. Matice so zdrobljene z mešalnikom ali v kavni brusilnik v drobtinico. Nalijte polovico oreškov v jajca in prelijte vanilijo in soda, premešajte. Deli dodajte moko, nujno presejeno. Odkar v resnici so naši pecivo piškoti, nato pa je presejanje moke obvezen postopek. Potem bodo pecivo dobro prilegajoče in bo mehko in zračno. No, premagati testo, se bo izkazalo precej tekoče. Iz njega moramo pečiti 3 peciva. To je najbolje narediti v snemljivi obliki, naoljen ali prekrit s pergamentom, pri temperaturi 180 stopinj 20 minut.
Za smetano, mehko maslo, utrip s kondenziranim mlekom dodajte preostale oreške in limonin sok. Prav tako lahko v mešalniku dobro odrežete limono kašo in dodate tudi kremi. Dobro premešajte in postavite v hladilnik, dokler se torta ne peče in popolnoma ohladi.
Ohlajene pecivo je bogato prevlečeno s smetano, ne pozabljamo na straneh torte. Okrasite lahko posuta s kakavom ali oreščki. Ali pa dodajte ostanke kakavove smetane in jih okrasite s sintetično brizgo iz peciva.
Kako pečemo orehovo kavo "Ideal"
Pri pripravi te torte je glavna akcija bičanje, zato bo mešalnik samo nepogrešljiv asistent.
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- moko - 250 g;
- maslo - 450 g;
- sladkor - 210 g;
- sladkor v prahu - 200 g;
- oreški - 170 g;
- espresso kava - 160 ml;
- soda - 0,5 tsp.
Kuhanje
Pound 200 g mehkega masla s sladkorjem in bičem, dodajte jajca enega po enega. Prebite moko s sode in 
postopoma posegajo v testo. Chop matico in dodajte polovico v testo. 100 ml kave vmešamo v testo. Če nimate kave, ga lahko zamenjate z topnim. Nato vzemite 4 žlice. žlice instant kave za 2 žlice. žlice tople vode. Pečemo pecivo iz testa ali pecemo eno veliko gobico in ga nato rezimo na tanke plasti.
Pobijte maslo in sladkor zaledenitve, dodajte ostanke oreščkov in 60 ml kave (ali 2 žlici vodotopne na 1 žlico vode). S to kremo oblijemo ohlajene pecivo in okrasimo po vašem okusu.