Cake "Napoleon"
Ponujamo vam zelo okusen recept za kuhanje sladice, ki bo zagotovo prosim vsakogar!
Napoleonov recept za torto
Sestavine:
Za sloje torte:
- moke - 1 kg;
- margarin - 400 g;
- pivo - 1 žlica.
Za smetano:
- margarin - 100 g;
- evaporirano mleko - 4 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Margarinski premik v skledo, prelijmo moko in brusimo z vilicami. Nato namažite mešanico olja in moke na rezalno ploščo, dobro pazite in pazljivo prelijte v pivo. Testo gnetite homogeno in jo pustite v hladilniku eno uro.
Po tem smo iz nje razvaljali dolge klobase, ga razrezali na 20 majhnih kosov, od katerih je vsak zvit v tanke pecivo. Zdaj položimo kruh na ploščo za pečenje in nastavimo minute do 10 v predhodno segreto pečico. Zmešajte margarin s kondenziranim mlekom v posodi, dobro premešajte z mešalcem. Vsako torto skrbno zamazamo s smetano, oblikujemo torto in ga potresemo na vrh s praškastim sladkorjem.
Pecivo "Napoleon" iz luskavega peciva
Sestavine:
- brez tulca - 1 paket;
- evaporirano mleko - 200 ml;
- sladkor v prahu - po okusu;
- maslo - 200 g
Kuhanje
Poglejmo si še eno možnost, kako narediti torto "Napoleon". Puff pecivo odmrzovanje in razrezane na kvadrate. Kremo in rahlo zmešajte kondenzirano mleko, nato pa rahlo premagajte z mešalcem do puhastega mleka. Pečemo pecivo 5 minut v predhodno segreto pečico, nato pa oblikujemo torto, pomazati vsako plast s smetano. Top potapljače pecivo "Napoleon" drobtine in sladkor v prahu.
Cake "Strawberry Napoleon"
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 40 0 g;
- moko - 600 g;
- Konjak - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- hladna voda - 150 ml;
- sol
Za smetano:
- jajčni rumenjaki - 7 kosov;
- sladkor - 300 g;
- mleko - 1,5 l;
- vanilin - po okusu;
- maslo - 200 g;
- moka - 100 g.
Za vmesni sloj:
- sveže jagode - 500 g;
- sladkor - 60 g;
- koruzni škrob - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
V skodelico zmešajte vodo in kis in brandy. Ločeno premijemo jajca s soljo in nato previdno vlijemo v mešanico kisa-kis. Presejemo moko in maslo z ohlajeno maslo, razrezano na kocke, raztegnemo na moko in sekamo z nožem, da dobimo fino žetone. Potem ga zbramo z diapozitivom, naredimo majhno depresijo in izlijemo mešanico jajčnega konjaka.
Gnetite homogeno testo, ga razdelite na dva dela, dajte v vrečke in postavite v hladilnik vsaj 2 uri. Potem se vsak del razreže na 6 delov, oblikujemo koloboke, jih zvijamo na mizo in ga prikličemo z vilico. Po tem pečemo pecivo v predhodno segreto pečico za 5-7 minut pri 200 stopinjah.
Dobro zalivajte rumenjake s sladkorjem, nalijte nekaj žlic hladnega mleka in premešajte. Potem nato postopoma prelijmo moko in premešamo, dokler ni gladka. Preostalo mleko in vanilico prinesite na vrenje, odstranite s toplote in filtrirajte. Povlecite posodo v peč in tanek tok, prelijte mešanico rumenjaka. Vse prinesite na vrenje, odstranite iz vročine in ohladite v živilskem filmu. Prebite ohlajeno kremo, dokler ne mešamo z mešalcem in dodamo topljeno maslo.
Puree jagode, dodajte sladkor in zmeljemo do homogenosti. Postavite jagodni pire na šibek ogenj, 
prinesite na vrenje in postopoma prelijete v škrob, razredčene v malo vode. Odstranite maso s pečice, jo ohladite in malo pustite v drugi skledi za dekoracijo.
Zdaj bomo sestavili torto: debelo oblačimo prvo torto s smetano, na drugo namestimo malo smetane in jagodasto smetano itd. Pazljivo oblečemo strani, pobrkajmo obrobe v vrečo in jo zvijamo s kotalnim čepom, dokler se drobtina ne oblikuje, potresemo s stranicami in robom. Sredino deserta napolnite z jagodastim jagodami, pustite Napoleon stati 30 minut pri sobni temperaturi, nato pa v hladilniku vztraja najmanj 6 ur.