Hrana Okusni članki

Pita za meso na Kefirju

Okusno, hranljivo in hitro pri pripravi pite z mesom iz testa na kefir lahko pečemo za družinsko kosilo ali kosilo ob koncu tedna.

Stroški izdelkov bodo minimalni, pravzaprav je taka torta lahko narejena iz ostankov.

Jellied pita z mesom in krompirjem na kefirju v peči - recept

Sestavine:

  • pšenična moka - okrog 1,5 skodelice;
  • malo škroba - približno 2 tbsp. žlice;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • kefir - približno 200 ml;
  • sol - 1 ščepec;
  • soda - 1 ščepec;

Za polnjenje:

  • sveže meso - 300 g;
  • krompir - 2-3 kosi;
  • ghee;
  • šampinjoni - 3-5 kosov (če je ugotovljeno);
  • sveža zelišča (peteršilj, koriander, čebula);
  • začimbe zemlja (črni poper, nageljnove žbice, koriander, muškatni orešček);
  • česen - 3 stroka;

Izpolniti:

  • jajce piščancev - 2-3 kosov;
  • pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
  • trdi sir - ne manj kot 50 g (če se ugotovi);
  • nekaj kefirja, pitje nesladkanega jogurta, začinjene kreme ali kisle smetane.

Kuhanje

Najprej pripravimo polnjenje: kuhamo krompir in ga zrušimo. Mleto meso in sesekljane gobe rahlo shranimo v ponvi v maslu, dokler se barva mesa ne spremeni. Združite mleto meso s pire krompirjem. Začinite z začimbami, dodajte zdrobljen česen in sesekljano zelenjavo - izboljša okus in teksturo torte. Rahlo dodajte polnjenje in premešajte.

Zdaj pripravite testo na kefir za pito z mesom. V moko, pomešano s škrobom, dodajte jajce, ščepec soli in soda, vlijete v kefir. Lahko se zmešate z mešalom ali vilicami. Testo mora biti mehko, elastično, nerjaveče, vendar ne tekoče.

Polnjenje: mešajte 2-3 jajca, fino mlete sire, malo moke in nekaj kefirja - izkaže se relativno tekoča tekoča snov. Če ni sira, se ne obnašajte, ravnajte s tistim, kar ste našli v gospodinjstvu.

Predhodno vklopite pečico - pustite, da se ogreje.

Gradimo pito

Iz testa razvaljamo ne-tanko ravno torto in jo razprostriramo v kalup (seveda olje), tako da robovi šele izstopajo za robom (še bolje bi bilo dno z oljenim papirjem za peko).

Podlage napolnite s pripravljenim polnjenjem, rahlo poravnajte z lopatico. Zgornji sloj - polnjenje, jo enakomerno porazdelite po površini.

želečeno mesno pito na kefirju

Oblika obraza v pečici, pečenje torte 45 minut pri srednji temperaturi. Če imate malo naribanega sira in sesekljanega zelenja, jih lahko potresete z mešanico pripravljene torte, postane še bolj okusna.

Pred rezanjem v segmente pustite torto stati približno 15 minut.

Za takšno pečenje služimo sveže kuhani čaj ali toplo kompot posušenega sadja.

Z uporabo različnih izdelkov (ali njihovih ostankov, ki jih najdemo v hladilniku) smo pripravili nestvarno razkošno in negovalno posodo.