Riž in skorja
Koristno riževih kašor s skuto, ko je bila upoštevana samo z vidika jedi za otroke. Taka visoko kalorična in bogata z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, ki so jo šele mimo odraslih miz, vendar zaman. Povedali vam bomo nekaj receptov. skorjice z rižem, tako v slanem kot v sladkem okolju.
Riž in skuta
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- gobe - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- kuhani rjavi riž - 3 tbsp;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 1/2 žlica;
- skuta - 1 žlica;
- sol - 1/2 tsp;
- nariban parmezan - 1/3 cent;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Pečica se segreva na 180 stopinj. Maslo za pekač namažite z maslom. Toplotno oljčno olje v ponvi in narežemo sesekljano čebulo, dokler ni prozoren. Takoj, ko čebula postane prozorna, na rezine dodamo narezane gobe in jih pokažite, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Česen je zadnja stvar, ki gre v posodo, dovolj je, da ga držite na ognju samo minuto. Takoj, ko potapljate, odstranite posodo iz vročine in jo zmešajte z rižem.
V globoki skledi premijemo jajca s skuto, soljo in kislo smetano. Dodajte mešanico skute k rižu, dodajte zelenjavo in premešajte. Sestavite riževo mešanico v obliko, jo prekrijte s folijo in pečico postavite 20-30 minut. 4-5 minut, preden jo pripravite, potresemo posodo z naribanim sirom in postavimo pod žar brez folije.
Kuharsko sirino s rižem in rozinami
Sestavine:
- kuhani riž - 2 tbsp;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 1 1/2 tbsp;
- bučna pireja - 3/4 centov;
- med - 1/3 t .;
- izvleček vanilije - 1 žlica. žlica;
- sol - 1/2 tsp;
- cimet - 2 tsp;
- muškatni orešček - 1 ura žlica;
- rozine - 1/2 tbsp;
- skuta - 1 žlica.
Kuhanje
Pečica se segreva na 180 stopinj. Oljni pekač. V globoki skledi premijemo jajca s skuto, mlekom, bučnim pirejem, medom, vanilijskim izvlečkom, soljo, cimetom in muškatnim orehom. Vročo kuhani riž, mešan z rozinami, pustimo, da se mešanica ohladi in nato prelijemo mešanico jajčnega mleka.
Mluto nalijte v pekač in ga nastavite v pečici 25 minut. Posodo lahko potresete s sesekljanim oreščkom. Pred posluhom se bučna pečenka z rižem in skuto ohladi 10 minut.
Pršilo z rižem in skuto v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- kuhani riž - 1 kos;
- skuta - 1/2 tbsp;
- kale zelje - 1 peščica;
- šampinjoni - 200 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- česen - 1 stroka;
- nariban trdi sir;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
V skledi z več posodami talite maslo in gobo prelijete, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Takoj, ko se kosi gob postanejo rdeči, jim dodajte sesekljan česen in zelje. Pustite jih v maslu nekaj minut, nato pa dodajte riž in skuto. Neposredno v počasnem kuhalniku, zmešajte vse sestavine, dodajte sol in poper. Izberite način "Pečenje" in čas - 40 minut. 10 minut pred pripravljenostjo pečenja posujte z naribanim sirom.
Takšno posodo lahko pripravite ne le v počasnem kuhalniku, ampak tudi v peči. Zelje zmešajte z gobami in zeljejo, nato jih položite v masleno pečjo. Kuhanje posodo 20-25 minut pri 180 stopinjah, po 15 minutah pa potresemo nariban sir. Če želite, da se skorja sira preliva, lahko pečico preklopite na žar v zadnjih 4-5 minutah kuhanja.
Namesto zelja zelja v tej posodi lahko uporabite, karkoli želijo vaše srce, kot so cvetovi brokolija ali cvetača, predhodno kuhani v slani vodi, dokler niso kuhani.