Kefir Casserole
Če želite, da se kremo več maščobe in nežno, potem dodajte kefirju. Na podlagi tega fermentiranega mlečnega izdelka lahko kuhate ogromno variacij kašor, vendar se bomo osredotočili na dve glavni: manna in skuto.
Cisterna govejega in kefirja
Sestavine:
- kefir - 1 žlica;
- zdrob - 1 žlica;
- maslo - 50 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 100 g;
- moko - 2 tbsp. žlice.
- Soda - 1/3 žličke.
Kuhanje
Manka napolnite s toplo vodo in pustite, da nabrekne 1 uro. Beat jajca s sladkorjem, dodajte maslo in otečeno zdrob. Končno se kefir pošlje v mešanico, čemur sledi soda (brez potrebe po gašenju) in moko. Znova dobro premešamo in vlijemo v oljni ognjevarni kalup.
Semolina pečenec na kefirju pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Takšno posodo lahko servirate sami ali pa okrasite s sirupom, medom ali marmelado.
Kefir in pečen krem
Tradicionalno pečen kruh Postane dvakrat bolj okusno in bolj zadovoljivo, če dodate kefir vanj. Hitra in okusna jed - idealna za zajtrk.
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 1 žlica;
- kefir - 2 tbsp .;
- moko - 1 žlica;
- vanilna esenca - po okusu;
- Soda - 1 čajna žlička (brez diapozitivov).
Kuhanje
Beat jajca s sladkorjem do bele barve, dodajte nekaj kapljic vanilinega esence in skute terena skozi sito. 
Nalij kefir in začnemo preliti moko v testo, neprekinjeno mešanje. Nazadnje v testu se pošlje soda, da se ugasne, ni potrebno, saj je testo že precej kislo z dodajanjem kefirja. Zdaj se masa za pečenje lahko vlije v ognjevzdržni plesen, predhodno naoljen in pošlje v pečico. Trup pečen kefir se bo kuhal 40-45 minut pri 180 stopinjah.
Če želite kuhati keson na kefirju v počasnem kuhalniku, vlijete testo v posodo z maščobnim maslom naprave, nastavite način pečenja in kuhajte sladico 45 minut.