Ceramic cvrtnik
Keramične jedi so se pojavile relativno nedavno, toda že zelo priljubljene med gospodinjami. Te vrste jedi so narejene iz aluminija, zunanji in notranji premazi so izdelani iz keramike. Torej, kaj? škoda na kuhinjski pribor iz aluminija v tem primeru ne govorimo.
Prednosti keramične ponve so očitne:
- keramika vzdržuje zelo visoke temperature, medtem ko ima enakomerno ogrevanje;
- keramika - okolju prijazen material, ki ne vsebuje škodljivih snovi;
- keramična prevleka je zelo odporna proti poškodbam;
- zaradi prisotnosti neprepustnega premaza je hrana zaščitena pred gorenjem;
- keramika dobro ohranja toploto.
Toda skupaj s plusi ima keramična ponev številne pomanjkljivosti:
- padci temperature negativno vplivajo na keramiko;
- dokaj visoka cena jedi s keramično prevleko.
Pravila za uporabo keramičnih izdelkov
Pri nakupu te vrste posode pazljivo preberite navodila, ki opisujejo pravila za uporabo keramične ponve. Po nakupu ga je potrebno umiti, obrišite in ga goriti, pri čemer mazite z minimalno količino rastlinskega olja.
Kuhanje v keramični ponvi
Gostitelji, ki so prvič kupili to vrsto kuhinjske posode, se zanimajo za vprašanje, kako kuhati v keramični ponvi? Pri kuhanju na keramiki ni nič težje. Lahko obranite, pečete in obarvate, kot ponavadi. Hkrati izdelki odlično ohranijo svoj okus in kakovostne lastnosti. Toda za obračanje ali mešanje kuhalne posode ne priporočamo uporabe kovinske žlice (lopatice), samo lesenega, silikonskega ali najlonskega, zato ohranite celovitost keramične prevleke. In še ena pomembna točka: plamen gorilnika mora biti zmeren, da ne bi sežgali strani ponve.
Čiščenje keramičnih posod
Drugo pomembno vprašanje je, kako očistiti keramično posodo ali ponev? Ostanke je najbolje odstraniti z leseno lopatico. Pranje za nanašanje detergentov brez klora in abrazivnih delcev. Ko uporabljate pomivalni stroj, vklopite način mirovanja.
Kaj če hrani opekline?
Včasih morate slišati pritožbe, da se kuhalna hrana drži keramične ponve. Najprej je treba uporabljati maščobe za enostavno mazanje posod. Drugič, tudi s previdnim oskrbo keramične posode se zgornja plast postopoma zmanjšuje, zato je treba posodo, ki je postala neuporabna, ločiti.
Izbor keramičnih jedi
Ko kupite kuhinjsko posodo, morate rešiti še eno vprašanje - katera keramična ponev je boljša? Tukaj je nekaj priporočil potencialnim kupcem:
- Poskrbite za nakup ponve s pokrovom. Odlično je, če je ta pokrov prozoren, lažje bo nadzoroval postopek kuhanja;
- Bodite pozorni na težo in debelino sten. Če se debelina dna in sten večja od 4 mm, se posode enakomerno segrejejo in življenjska doba takšne ponve je daljša;
- Pri nakupu dajete prednost oddanih posodah, od žigosanja (kar je ceneje), odlikuje ga kakovost in trpežnost;
- ne bojte se, da bi kupili ponev z žlebičastim dnom, za razliko od svojih predhodnikov litega železa ne povzroča nobenih neprijetnosti niti pri kuhanju ali čiščenju jedi;
- na izbiro ponve Bodite pozorni na razpoložljivost certifikata in garancije. Odgovorne družbe, ki poskušajo zadovoljiti svoje stranke, zagotavljajo delovanje izdelka vsaj 1 leto. V spričevalu je treba navesti podatke o materialih, iz katerih so izdelane jedi.
V ponvi s keramično prevleko lahko pripravite bolj zdravo obroko in tako pokažete skrb za svoje ljubljene.