Škoda aluminijaste posode
Že več desetletij se spori dogajajo o tem, ali so jedilne jedi iz aluminija nevarne. Kemiki trdijo, da je ta snov zelo strupena in nevarna s pogostim zaužitjem, zdravniki iščejo povezavo med pretirano uporabo aluminija in resnimi boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen. Poskusimo ugotoviti, ali so jedilne blazine škodljive in kako jih pravilno in varno uporabiti.
Aluminijske jedi: miti in resničnost
Aluminijske jedi so pogosto predmet tudi v sodobnih kuhinjah. Njene nesporne prednosti privabljajo številne gospodinje, saj v takšnem loncu hrana ne bo nikoli zgorela, odlična toplotna prevodnost materiala pa vam omogoča, da hitro in hitro segrejete vodo ali druge tekočine. Lonci, lonci, sklede, sklede in druga kuhinjska posoda iz aluminija so zelo lahka in udobna, njihova cena pa je zelo nizka.
Hkrati je poškodba aluminijastega kuhinjskega pribora očitna. Ta material je lahko pod vplivom kislin in alkalij podvržen mehanskim stresom in uničenjem. Pripomočki iz mehkega aluminija, ki se zlahka deformirajo od udarca in celo žlica, lahko pustijo opazne praske na straneh ali na dnu posode, hkrati pa "hrani" hrano z določeno količino nevarnih žetonov. Poleg tega lahko površina takšnih posod aktivno reagira s kislimi ali alkalnimi produkti, sprošča dovolj veliko količino škodljivih kovin. Zato je strogo prepovedano uporabljati jedi iz aluminija za kuhanje s kisom, paradižnikom, kislo sadežem in jagodami, mlečnimi izdelki. Poleg tega ne morete uporabiti te posode za dolgoročno shranjevanje vseh izdelkov in posod, vključno z vodo.
In čeprav neposredna povezava med uporabo kuhinjskih pripomočkov iz aluminija in resnimi boleznimi še ni bila dokazana, je zelo dvomljivo, da 
Presežna količina tega kovine v človeškem telesu mu lahko koristi.
Da je ali ne ... aluminij v kuhinji?
Zagotovo se postavlja vprašanje: Ali je v tem primeru smiselno uporabljati kuhinjske predmete iz aluminija? Ne hitite, da se nujno znebite nevarnih loncev in ponev. Prednosti in škode aluminijastega kuhinjskega pripomočka se lahko uravnotežejo z uporabo ustrezno. Popolnoma neškodljivo je, da bi v njej pripravili takšne jedi, kot so na primer pecivo, nemastna žita in preprosto toplotna ali kuhana voda. Nevtralno okolje teh izdelkov ne bo dovolilo, da bi aluminij oksidiral, neprepustna in toplotno prevodna lastnost materiala je zelo uporabna.