Hrustljavi krofi so odlična vroča predjed za pivo, vino itd. Prav tako lahko postrežemo z zelenjavno solato kot stransko krožnik ali sladek sladico za čaj. Za dodaten izvirni okus lahko izdelate različne omake - česen, sladko in kislo, karamelo itd.

Recept s sirom krofi

Sestavine:

  • sir mozzarella - 520 g;
  • Parmezan sir - 45 g;
  • jajce - 1 kos;
  • origano - ščepec;
  • moka - 95 g;
  • krušne drobtine - po okusu;
  • rastlinsko olje - 130 ml.

Priprava

  1. Pred pripravo krofov pripravite vse sestavine.
  2. Sirove rešetke: kroglice mozzarella - na največji, in parmezan - na majhnih.
  3. Nato prelijte veliko jajce v drobtino sira in dobro premešajte.
  4. Nalijte vse suhe sestavine - prešite moko in začimbe.
  5. Zamesite precej gosto testo. Razdelimo ga na koščke in jih prevržemo v majhno kroglico.
  6. Delce obdelamo v drobtine.
  7. V čopiču prelijte olje, potopite sirove krofe in jih popržite do zlate rjave barve.

Recept za krofne iz skute

Sestavine:

  • skute skute - 320 g;
  • Jajce velike - 2 kosi;
  • sladkor - 65 g;
  • sol - ščepec;
  • pecilni soda - 0,5 tsp;
  • moko;
  • rastlinsko olje;
  • sladkor v prahu - 140 g.

Priprava

  1. V skledo si skutimo s skuto in ga gnetemo z vilicami.
  2. Dodamo jajca, sladkor, soda in malo soli.
  3. Premešajte, dokler ne postanejo enakomerni in postopoma prelijete prešite pšenično moko.
  4. Peskato testo previdno gnetemo.
  5. Rastlinsko olje vlijemo v globoko skledo in jo segrejemo na vrenje.
  6. Z žlico zbiramo malo skute, jo razširimo v dlan in oblikujemo žogico.
  7. Spustimo jo v moko in spustimo na dno posode.
  8. Pražite sirovke krofne v globoko ocvrtem do zlato rjavem, občasno obračajte.
  9. Nato jih ujamemo s hrupom in položimo na pladenj, prekrit s papirnati brisačami.
  10. Rdeče ohlajene krušne skute posujte po okusu prahu in služijo kot sladica.

Snežne bombažne kreme

Sestavine:

  • skuta - 255 g;
  • težki sir - 55 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 55 g;
  • sol - ščepec;
  • soda - ščepec;
  • moko - 155 g;
  • sladkor v prahu - 105 g;
  • rastlinsko olje - 155 ml.

Priprava

  1. Kuharski sir postavimo v skledo in ga gnetemo z vilicami.
  2. Dodamo jajca, nariban sir, vmešamo sok, sol in sladkor po okusu.
  3. Nato nalijemo moko in gnetemo testo.
  4. Iztegnite malo in naredite majhne kroglice z rokami.
  5. Potresemo jih z moko in pržimo krofne v vročem olju do rdečega.
  6. Pred servisiranje posodite s sladkorjem v prahu.