Piščančje kroglice v smetanovi omaki
To je zelo nežna in okusna jed, ki bo všeč vaša vso družino. Zahvaljujoč kremni omaki, piščančje meso postane sočno in se samo topi v ustih. Piščančje krožne kroglice so skoraj enake kot mesne kroglice, le brez riža. Poskusite kuhati to okusno hrano, in od prvih minut kuhanja vaše hiše bo napolnjena s čudovito aromo pečenih kokoših kroglic v smetani.
Piščančje kroglice v kremni omaki
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- smetana 10% - 200 ml;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- jajca - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- česen - 3 stroka;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- zelenjava;
- sol, poper.
Kuhanje
Piščančji file piščanca s čebulo, dodajte jajce, sol in poper. Dobro premešajte. Iz kocke, roll enake majhne kroglice in mesto na pekač, bogato prevlečeni z maslom. Pošljite piščančje kroglice 15 minut v pečici, segrejte na 180 stopinj.
Česen prešite s česnovim stiskalnicem in premešajte z naribanim sirom. Dodajte smetano in majonezo, nato ponovno premešajte. Odstranite kroglice iz pečice in jih prelijte s kremno omako, pečite še 20 minut. Pred servisiranjem potresite kroglice s sesekljano zeliščo.
Kroglice za piščančje filete s prepeljenimi jajci v smetanovi omaki
Sestavine:
Za kroglice:
- piščančji file - 700 g;
- zelena čebula - 50 g;
- prepelica jajca - 10 kosov;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- moko - 200 g;
- rastlinsko olje - 400 ml;
- drobtine;
- sol, poper.
Za omako:
- smetana - 200 ml;
- sir - 150 g;
- olupljeni orehi - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- muškatni orešček;
- sol
Kuhanje
Piščančji file, česen in zelena čebula. Dodajte začimbe in sol, dobro premešajte. Prepelite jajca prepelice in luščite lupino. Naredite majhno tortiljo mletega mesa in postavite na sredini. 
prepeleno jajce. Potem vrnite žogo. Torej zavijte vsa jajca v kozarce. V skledo premijemo jajca, nato pa kroglice vrzimo v moko, potopimo v jajce in pražimo v drobtine. Frite kroglice v veliki količini vrelnega olja do svežega zlata skorja. Končano obdelavo položite na papirno brisačo, da naredite stekleno olje.
Kuhaj omako. Sesajte sižo na fino rezilo, sesajte česen in žare matice v ponvi, kot so semena, nato pa posušite v malto. Kremo segrejte v zajem in dodajte sir. Premešajte, dokler se ne raztopi. Nato dodajte česen, oreške in ščetin muškatnega oreščka. Kuhajte omako pri nizki vročini 3-4 minute, neprekinjeno mešanje. Postavite kroglice na ploščo, nalijte omako in po potresu posujte z zelišči.