Piščanec v rokavu v peči
Vabimo vas, da kuhate za večerjo dišeče in okusno piščanca v peči v rokavu. Meso se izkaže za neverjetno sočno, zahvaljujoč dejstvu, da je pečen v svojem soku.
Piščanec je popolnoma pečen v rokavu v peči
Sestavine:
- sveža piščanec - 1,3 kg;
- krompir - 550 g;
- zelena jabolka - 2 kosi;
- česen - 20 g;
- začimbe ;
- naravno oljčno olje - 20 ml.
Kuhanje
Torej, če želite popolnoma pecati piščanca v pečici v rokavu, jo predperite, jo posušite, oljčnega olja pokrijte z oljem, ga dajte soli, začimbami, stisnjenemu česnu in pustite 2 uri. Pelite krompir, posujte v rezine in dodajte nekaj soli. Za jabolka smo izrezali jedro, sesekljali plodove na koščke in piščanca z njimi. Postavimo ga v pecilni rokav in položimo krompir poleg ptice. Tesno povezavo paketa na obeh straneh z vozli in zgoraj smo naredili nekaj punctures za pare, da pridejo ven. Posodo pospremite v predhodno segreto pečico in pečemo do konca. Nato rezite vrečko, nežno položite piščanca na lepo ploščo in položite pečen krompir.
Recept za piščanca v rokavu v peči
Sestavine:
- piščanec - 1,6 kg;
- krompir - 930 g;
- korenje - 315 g;
- bučke - 455 g;
- Bolgarski poper (rdeča) - 65 g;
- začimbe
Za omako:
- kisla smetana 20% - 405 ml;
- česen - 1 kos;
- začimbe
Kuhanje
Če želite kuhati piščanca v rokavu, vklopimo pečico vnaprej in pustimo, da se ogreje. Vsa zelenjava se opere, očisti, razrežemo na precej velike koščke in damo v ponev.
Zdaj pripravite omako: v skledo položite kislo smetano, stisnite česen s stiskalnico in potresite z začimbami. Temeljito zmešajte vse in dodajte večino omake v ponev z zelenjavo. S preostalo mešanico piščanca z vseh strani obrišemo in ga posujemo z začimbami. Vzamemo rokav za peko, ga povezujemo na eni strani in položimo nekaj zelenjave, ki jih pritrdimo s sponko. Nato porazdelimo krtačeno trup ptice in preostalo zelenjavo, izpustimo zrak iz vreče in ga z druge strani pritrdimo. Pišemo piščanca z zelenjavo v rokavu v peči približno eno uro, pri temperaturi 220 stopinj, dokler rožnato in kuhamo.
Piščanec z ajdo v peči
Sestavine:
- piščanec - 760 g;
- česen - 2 stroka;
- začimbe;
- ajda - 100 g;
- Paradižnik - 1 kos.
Kuhanje
Ego ajito temeljito oprati, jo napolnite s čisto vodo v razmerju 2: 1 in zavrite, dokler ni pripravljeno, soljeno po okusu. Piščanček sperite, posušite na brisačku in ga drobite z začimbami. Izperite paradižnik, fino sekanje in združite z ajdo. Utrljajte piščanca s soljo in poprom ter vašimi najljubšimi začimbami. Poli ajde z paradižnikom znotraj ptice in pritrdite noge tako, da se polnjenje ne razlije. Z zgornjega piščanca piščemo s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico in pripravljeno trupo postavimo v rokav. Robove tesno obrišite in pečemo posodo za 35 minut pri 190 stopinjah. Nato rahlo odprite rokav, povečajte segrevanje pečice na 220 in posodo poravnajte še 7 minut, dokler ne nastane rumenkasta okusna skorja. Pripravljeno posodico prestavimo na lepo posodo in jo odnesemo na praznično mizo, ki jo okrasimo s sesekljano zelenjavo in svežo zelenjavo.
Chicken v pečici
Sestavine:
- piščančje stegno - 550 g;
- rastlinsko olje;
- posušene začimbe in začimbe - po okusu;
- česen in zelenjava.
Kuhanje
Piščančja stegna operite, jih posušite s papirnato brisačo, potresete z začimbami, začimbami in prelijte z rastlinskim oljem. Potem stisnite česen in dobro premešajte. Meso presejemo 25 minut, nato ga položimo v rokav, ga povežemo in ga razprostrite na pekač. Pošljite v pečico in pecite pol ure. Posodo okrasite s sesekljano zelenjavo.