Piščančje zvitke v peči
Če boste srečali pomembne goste ali bi radi presenetili svoj dom s slastno in okusno jedjo, se piščančje zvije v pečici - kar potrebujete! Lahko jih izdelamo z različnimi polnili, pri čemer upoštevamo vse želje in želje. Takšna jed bo navdušila goste in celo neizkušena gostiteljica ne bo mogla kuhati!
Piščančje zvitki s slivami v peči
Sestavine:
- piščančji file - 5 kosov;
- posušene suhe slive - 5 kosov;
- feta sir - 60 g;
- rastlinsko olje;
- čebula - 1 kos;
- začimbe
Kuhanje
Očistite čebulo, majhno sečite in popržite v maslenem krožniku, dodajte soljo za rjavenje. Prašno pranje, mletje in vlijemo vrelo vodo. Po 10 minutah izlijemo vodo, posušimo suho sadje in dodamo na čebulo skupaj s pirejem. Fino sperite, posušite, ga rezano diagonalno na več kosov in ga razrežite s soljo. Na vsakem sloju položite malo polnila, obrnite cev in pritrdite robove z zobotrebci. Sedaj položite piščančje zvitke, polnjene na pekač in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.
Piščančje zvitke s sirom in zelišči v peči
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- jajce - 3 kosov;
- sir - 100 g;
- zelena čebula in koper;
- začimbe
Kuhanje
Od dojk natančno odrežite filete s tanko ploščo in jih razrežite s soljo in začimbami. Jajca pobijte ločeno z zelišči in soljo in pecite nekaj tankih okrogelih omelet iz mešanice. Razpršite na vsakem filetu, potresemo z naribanim sirom in zavitjem. Zaprte posode z nitmi in pečemo v predhodno segreti pečici 30 minut.
Piščančje zvitki z gobami in sira v peči
Sestavine:
- paradižnikov sok - 150 ml;
- smetana - 150 ml;
- sir - 100 g;
- file piščančje prsi - 4 kosov;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Vsak file se razreže v ploščatih rezinah in premaga skozi živilski film. Nato si mesite z začimbami in pustite, da marinirate. Očistimo korenje in jih zmešamo skupaj s sirom na grobem. Mešajte, dodajte sesekljano zelenjavo in pustite mešanico na piščančjih plasteh. Potem jih zvijamo z zvitki, jih udarimo z lesenimi zobotrebci in jih položimo v pekač. Kiselo smetano, pomešano s paradižnikovim sokom, vlijemo hrano in potresemo s sirom. Pecite fileje piščančjega fileta v predhodno segreti pečici približno 20 minut, dokler ne pripravite.
Piščančje zvitke, pečene v peči z oranžno
Sestavine:
- filet piščančjega prsi - 600 g;
- pomarančni sok - 200 ml;
- oranžna - 1 kos;
- beli sir - 150 g;
- sveži zeleni grah - 100 g;
- med - 30 ml;
- brinovih jagod - 3 kosov;
- barvne jagode - 3 kosi;
- začimbe
Kuhanje
Za pripravo nežnih piščančjih zvitkov v pečici se filet predeluje, spere in razreže vzdolž dela. Nato rahlo premagamo meso in po okusu dodamo sol. Iz enega oranžnega stisnite sok v skledo in potopite 
v njej pripravljen file. Ne zavržemo lupine, še vedno bo koristno za nas. Peljemo piščanca približno uro, in tokrat pripravljamo polnjenje. Brynza narežite na kocke, melenka melenka, dodajte grah in premešajte. Piščančji file položite na mizo, položite malo polnila, namažite kosmiče z olivnim oljem, dodajte nekaj semena gorčice in jih zvite v zvitku. Pritrdite robove z zobotrebcem in s tem oblikujte ves obdelovancev. Oranžni prereženi na pol obročev. Pokrij pekač s folijo, položite oranžno, na vrhu - piščančje zvitke, potresemo s papriko in položimo jagode barberry. Med piščančjimi blazinicami vstavite pomarančne lupine, pokrijte z vso folijo in pecite 40 minut.