Kuskus z zelenjavo
Na Bližnjem vzhodu kuskusne jedi V kombinaciji z zelenjavo ali mesom je to tradicionalni obrok. Zdaj kuskus Lahko kupite v naših trgovinah. Ponujamo vam recept za kuhanje kuskus z zelenjavo in piščancem.
Kuskus z zelenjavo
Sestavine:
- buča - 200 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- vroča voda - 250 ml;
- kuskus - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Bučke, poper, čebulo in bučo očistite in perejo. Kocke zelenjave in poprskate v rastlinskem olju, dokler zelenjava ni pripravljena. Vrelo vodo, dodajte nekaj soli. V drugi ponvi, prelij kuskus in vlijemo vročo slano vodo, dodamo 1 žlica. žlico rastlinskega olja, pokrijte s pokrovom in pustite, da se piva. Po 10 minutah bo kuskus pripravljen in ga združiti s pripravljeno zelenjavo.
Kuskus s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- kuskus - 1 skodelica;
- piščančje noge - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje zelene in peteršilja - 50 g;
- čičerika - 0,5 skodelice;
- maslo - 50 g;
- poper, sol, lovorjev list - po okusu;
- peteršilj
Kuhanje
Čičerke vnaprej napojite 2 uri. Piščanca položite v vrelo vodo in jo po vrenju izpustite v vodo. Nato ga ponovno napolnite z vodo in jo pustite vreti, vrgli v liste vodnega lista, korenje, zelene korenine in peteršilj. Zelenjava pred polaganjem na kocke. Sol in poper broz je ni potrebno, če želite dodati zelišča za okus. V vrelo bučo dodajte namočeno čičerko, vreli skupaj 20-25 minut, dokler čičerica ni pripravljena. V ogrevanem ponevu stopite polovico masla in položite drobno sesekljano čebulo do zlate rjave barve. Iz juhe vzemimo piščanca, ločeno izvlečemo zelenjavo in čičerko, odvrgnemo našo lavrushko.
Zelenjava se s čebulo premešamo v skodelico in jo pokažemo na srednji vročini, pogosto mešamo, dokler tekočina ne izhlapi. Odstranite posodo iz vročine in piščančje koščke razdelite na zelenjavo. Pokrijte pokrov s pokrovom in pustite na toplem mestu.
Na embalaži s kuskusom so običajno napisani čas kuhanja in količina tekočine. Kuhajte kuskus po navodilih v piščančji juhi. Na koncu kuhanja dodajte preostalo maslo. Ko se maslo stopi, izklopite vročino in pustite stati 3 minute. Razpršite kuskus na široki plošči. Na vrhu kuskusa položite zelenjavo, čičerko in piščanca.