Čokoladna torta s kroglami
Čokoladna torta s kroglami kravjega sira - neverjetna poslastica, ki bo navdušila vse sladke zobe. Zaradi kroglic se pečenje izkaže za nenavadno izvirno in zanimivo.
Recept za čokoladno torto s krožnimi skledami
Sestavine:
Za kroglice:
- kokosovi kosmiči - 50 g;
- skuta - 250 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 50 g;
- krompirjev škrob - 50 g.
Za preizkus:
- jajce - 4 kosi;
- škrob - 50 g;
- čokolada - 50 g;
- sladkor - 60 g;
- moko - 50 g;
- suhi kakav - 60 g;
- vanilin - 1 vrečko;
- pecilni prašek - ščepec.
Kuhanje
Torej, prva stvar, ki jo potrebujemo za izdelavo kroglic. Da bi to naredili, zmlete skuto skozi sito, dodajte jajca, sladkor in zmešajte vse. Če želite, dodamo kokosove ostružke in iz prejete mase naredimo majhne kroglice z mokrimi rokami. Postavite jih na krožnik in jih nekaj časa pošljite v hladilnik.
Zdaj nadaljujte s testom. Razbijamo jajca in ločimo beljakovine od rumenjaka. Za rumenjake nalijemo polovico sladkorja in premrežemo z mešalcem do bele barve. Veverice se najprej ohladijo in nato še bič, postopoma prelivajo preostali sladkor. Topite čokolado v vodni kopeli, ohladite in previdno prelijete v maslo rumenjaka. Zdaj nežno združite obe mešanici in vse skupaj zmešajte, dokler ne gladite z gladkimi krožnimi gibi. Moko prelijemo v ločeno posodo, po škrobu dodamo škrob, prašek za peko, vanilijo in posušeni kakav. Vse skupaj zmešajte z žlico, prelijte v sito in presejate z mešanico jajčne čokolade. To počnemo počasi, tako da se majhne kepe ne formirajo in mešamo mase. Kot rezultat, moramo dobiti debelo čokoladno mešanico, ki je podobna teksturi v vasi kisle smetane.
Zdaj ostaja samo pečenje torte v peči. Za to obliko oblijemo z maslom, izlijemo testo in ga nadevamo z zamrznjeno skuto, ga nekoliko pritiskamo. Nato pošljemo čokoladno torto s skuto in kokosovimi kroglicami, da pečemo v pečici približno 1 uro. Preverite pripravljenost zdravljenja z zobotrebcem, nato pa ga razrežite na dele in ga postrezite mizi.
Čokoladna torta s krogljičnimi kroglicami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Za kroglice:
- skuta - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- kokosovi čipi - 50 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 60 g
Za glazuro:
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- mlečna krava - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- kakav - 4 tsp.
Za spužvasto torto:
- jajce - 1 kos;
- moka - 150 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sladkor - 150 g;
- kakav - 30 g;
- mleko - 75 ml;
- pecilni prašek - 5 g;
- soda - ščepec;
- vrela voda - 70 ml.
Kuhanje
Kuharski sir temeljito mlet mešalnik do gladke. Potem vrgel kokosove sekance, vstopiti v jajce, sladkor in moko. Temeljito zmešajte vse in naredite kroglice z rokami iz nastale mase. Postavite jih na krovu in jih polnite v hladilnik za pol ure. Tokrat pripravimo testo za spužvasto torto: premrežimo jajce s sladkorjem, postopoma dodajamo moko, kakav, soda in pecilni prašek. Nato mleko prelijte v porcije in premešajte, dokler ni homogena. 
doslednost. Previdno dodajte vrelo vodo in ponovno premešajte.
Dno posode za maščobo s sončničnim maslom, namažite kocke kravjega sira in jih prelijte s čokoladnim testom. Pečemo torto v načinu "Pečenje" približno 60 minut in preverite pripravljenost z zobotrebcem. Po pisku ga rahlo odstranite s parno košaro in kroglice na skodelico obrnite na glavo.
Za glazuro, talino maslo na nizko vročino, vlijemo v mleko, dodamo sladkor in kakav. Kuhamo zmes, mešamo 5 minut in takoj prelijemo s pito.