Zorenje v jeseni na črni čokoladni jagodičji ima precej poseben okus, da ne bi pritegnili pozornosti tistih, ki radi uživajo okusne otroke. Toda odrasli najdejo te neprijetne zunanje sadeže veliko aplikacij: kuhajo jih kompoti in marmelada, sušeni in zamrznjeni, prav tako pa tudi okusna vina in alkoholne pijače. Zahvaljujoč edinstvenemu naboru vitaminov in mikroelementov, črna češnja ima ločeno nišo v ljudski medicini, ki je priznano zdravilo za različne vnetne procese, hipertenzijo, debelost, alergije, bolezni ščitnice in pomagajo odstraniti radionuklide in težke kovinske soli iz telesa. Ko boste morali spraviti žetev take uporabne aronije, se lahko naučite iz našega članka.
Jagode črnega gorskega pepela se že nalijejo proti koncu poletja - na začetku jeseni. Toda, da bi jih v tem času zbrali za kuhanje marmelada, ni najboljša ideja - v tem obdobju so zelo adstrigentni in adstrigentni. Zato, če nameravate kuhati marmelado ali marmelado iz jagodičja samo črne češnje, je bolje, da jih predhodno držite na vejah pred prvimi zmrzali (sredi konca oktobra). Toda kot okusni naglas za džemi iz bučk, hrušk ali jabolk, jih lahko uporabljate konec avgusta. Majhna peščica črno-sadnih jagod bo marmelado dala kakšno aromo in aromo ter jo barvila v zanimivi barvi.
Če želite zamrzovalnik iz vseh načinov shranjevanja pridelka, potem je za to najboljša čokolada. V procesu zamrzovanja ne le izgubi svojo uporabnost, ampak tudi postane boljša, v celoti razkriva okus in okus. Zato ga je mogoče zbrati za zamrzovanje v septembru, takoj ko jagode pridobijo bogato temno barvo.
Pri pripravi domačih vin in močnih likerjev se v fazo mehčanja pridejo samo v celoti zrele jagode. Čas, da jih zberemo, prihaja v oktobru, izkušeni vinarji pa raje to počnejo takoj po dežju, ki osvobaja rastlino razvajenih in suhih jagod. Ne smemo pozabiti, da plod, zbran po nastanku zmrzali, ni primeren za vino - v njej je veliko taninov, ki upočasnjujejo proces fermentacije, po zmrzali pa intenzivnost slednjih in na splošno začne teči na nič.
Ljudje, ki nimajo predhodnih izkušenj s »komuniciranjem« s črno-češnjo, pogosto ne vedo, s katere strani se ji približajo. Na primer, ne vedo, kako pravilno delati - poiščite jagode enega po enega ali jih razrežite v celoti grozdje? Pravzaprav ni nič zapletenega pri zbiranju čokoladnih rowanov. Če želite to narediti, morate imeti potrpežljivost in ostro pruner. Da bi preprečili, da bi drevo postalo žrtev glivičnih bolezni in letno uživalo v dobri pridelavi koristnih jagod, jih je treba razrezati z gručami-dežniki, nato pa po potrebi odstraniti stebla-peduncle. In ko kuhate krivdo in brez te operacije je mogoče storiti z uporabo jagod in skupaj s pedikelji. Drevo bo osvobojeno od žetve hitro obnovilo svojo moč in prevrnilo brez izgube. Ampak, če zbiramo jagode enega po enega, potem bo to potekal ne le le nekaj časa, ampak tudi nekateri od njih ostanejo prezimeni na drevesu in postanejo odlično gojišče za škodljivce in glivične bolezni.