Classic Cupcake Recipe
Želimo ponuditi danes, razredčiti svoj večer, družinska srečanja z vrčem vročega čaja s svežo, občutljivo torto, peceno doma v skladu s klasičnim receptom. Cupcakes so lahko zelo različni v svoji vsebini in obliki, zaradi česar so na svoj način edinstveno okusni. Taka sladka peciva ne bo mogla nikogar pustiti ravnodušnega, saj bo vsakomur všeč.
Klasični recept "Stolichny" torta z rozinami
Sestavine:
- maslo - 150 g;
- moko - 180 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- svetlobe rozine - 45 g;
- temne rozine - 45 g;
- običajen sladkor - 140 g;
- sladkor zaledenitve - 1.5 čl. žlice;
- vanilin sladkor - 3 tsp;
- pecilni prašek - 1,5 tsp;
- Konjak - 3 tsp.
Kuhanje
Zmehčano maslo, brusite z brisanjem z vanilijo in rednim sladkorjem. Tukaj pokažite jajca, dodajte žganje in zdaj premagajte mešanico, dokler ni pompozna. Kombiniramo moko s praškom za peko, jih presejemo skozi sito v skupno posodo in dobro premešamo. Za eleganco naše torte vzamemo dve vrsti rozin, oluplimo z vrelo vodo, prelijemo moko, jo položimo v testo in jo združimo z žlico s skupno maso.
Pečica, ogrevana na 180 stopinj. Ker je "Stolichny" kruh ponavadi imel pravokotno obliko, bi bilo zelo koristno imeti kruh. Mi ga namažemo z maslom, položimo testo in postavimo vse v pečico 1 uro in 10 minut. Kuhano piškote z veliko praška.
Classic Lemon Cake Recipe
Sestavine:
- 3 piščančja jajca;
- moka - 300 g;
- limonin sok - 4 tbsp. žlice;
- limonina lupina - 1,5 tbsp. žlice;
- maslo - 180 g;
- granulirani sladkor - 230 g;
- vanilin - 1 paket;
- Soda peciva - 2/3 žličke.
Kuhanje
Dodajte jajca v topljeno maslo, prelijte sladkor, vanilijo in zmešajte vse, dokler se zrna sladkorja ne raztopijo. Na tri žlice limoninega soka dodajte soda, premešajte in vlijete v mešanico, kjer so bila jajca. Tukaj vlijemo prešito pšenično moko in gnetemo testo z mešalcem. Dodajte limonino lupino, ga premešajte s testom in jo razprostrite v maščobni mastni pergamentni plesen. Pošljimo torto za peko v pečici, segreto na približno 190 stopinj. Po 20 minutah odprite pečico, potresite torto s preostalim limoninim sokom in nastavite še 25 minut. Kora takšne pečenja bo imela prijetno kislo snov, ki je dobro razredčena z vročim črnim čajem.
Klasični angleški recept za torto
Sestavine:
- moka - 350 g;
- granulirani sladkor - 270 g;
- maslo - 220 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp;
- testo za pecilni prašek - 1 paket;
- rozine - 40 g;
- vse kandirano sadje - 60 g;
- orehi ali lešniki - 60 g.
Kuhanje
Mešalnik, zlomljeno maslo zlomite z dodatkom ekstrakta sladkorja in vanilije. Nadaljevanje premagati, premagati jajca enega po enega. V istem posodu zmešamo moko z dodanim pecilnim praškom. Z mešalcem mešajte vse in dobite testo.
Kandirani oreški so zdrobljeni v velike koščke, dodajte rozine, potresemo z moko, premešamo in dodamo v skupno maso, spet vse mešamo. V oljni globoki obliki, iz testa položite testo in ga pošljite v pečico. Segrejemo do 175 stopinj in pečemo torto 1 uro in 15 minut.
Po ohlajanju končane angleške torte, jo lahko vsadite z okusom.
Recept za klasično torto na kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana (20%) - 200 ml;
- pšenična moka - 480 g;
- margarina za pečenje - 100 g;
- sladkor - 280 g;
- vanilenski sladkor - 1 paket;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 paket.
Kuhanje
Postavili smo v eno globoko skodelico: mehčano margarino, sladkor, vanilin sladkor, piščančja jajca in zlomili do homogene mase z mešalcem. Dodajte kislo smetano in premagajte vse, dokler se volumen ne poveča. Izlijete presejani prašek za peko in moko, nato pa zmešajte vse z mešalnikom, pri nizki hitrosti.
Podmazati robčkovo steklo, odporno proti vročini, in namažite testo. Pečica bo pečena na 200 stopinj v peči, 40 minut.
Če boste jedli to piškotko, vas bodo navdušili s svojim občutljivim, kremastim okusom.