Klasični recept za torto "Ryzhik"
Cake "Ryzhik" - najljubši sladica za vse sladke zobe, ki predstavlja medene pecivo prepojen z najbolj občutljivo kislo smetano. Danes vam bomo povedali, kako narediti torto "Ryzhik" doma.
Klasični recept za torto "Ryzhik" s kislo smetano
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 455 g;
- soda - 10 g;
- kremo margarina - 105 g;
- jajce - 105 g;
- tekoči med - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 155 g;
- orehi, čokoladni čips ali sladkor v prahu - neobvezno.
Za smetano:
- sladkor - 125 g;
- kisla smetana - 555 ml.
Kuhanje
Torej, če želite narediti klasično torto "Ryzhik", najprej gnetemo testo na sloje torte. Če želite to narediti, vrgnite jajca brez lupine v skledo, dodajte sladkor in premagajte, dokler ne nastane bela močna pena. Nato dodamo stopljeno kremasto margarino in tekoči med. Maso temeljito premešamo, postavimo v vodno kopel in držimo 10 minut, dokler se sestavine ne raztopijo. Po tem vrečo natrite in zavrite, dokler površina ne postane pena.
Večkrat obrišite moko skozi sito. Odstranite posode s pečice, ohladite, postopoma dodajte pripravljeno moko in gnetite mehko plastično testo. Nato ga zavrtite v kroglo, ga razdelite na enake kose in na vsako mizo navijte na najmanjšo debelino. S plosko ploščo sloju damo potrebno obliko in velikost torte, nato ga previdno prenesemo v oljno pečeno pločevino, razrežemo površino na več mestih z vilicami in po drugi strani pečemo torto v predhodno segreti pečici do zlate rjave barve.
Nato jih ohladimo in v pečici pecimo ostanke testa, nato pa ohladimo in pustimo, ko so stran.
Nato pripravimo kremo: v mešalniku prelijmo kislo smetano s sladkorjem in nato maso odstranimo v hladilniku in pustimo tam 
pol ure. Zdaj enakomerno mazite vse pecivo z debelo ohlajeno smetano, ki ga na krožni plošči v kupu, enega za drugim, oblikujete torto. Ostanki torte so zdrobljeni v drobno drobtino, premešamo s preostalo smetano in plaščem dobro z robovi. Okrasite vrh po volji z zdrobljenimi orehi, čokoladnimi čipsom ali sladkorjem v prahu. Poskrbite, da v hladilniku odstranite končano medeno torto "Ryzhik" in pustite, da se namakate približno 4 ure, in najboljše - celo noč. Po tem vabimo goste, poskrbimo za predelavo in uživamo v odličnem sladico.