Hrana Sladice

Kako narediti sokovnik s skuto?

Gotovo ni takšne osebe, ki ne bi bila seznanjena s takšno okusno vrsto pečenja, kot so sirovina s skuto. In seveda je v trgovini lažje kupiti že pripravljene izdelke, vendar je dom vedno bolj okusen.

Najprej opredelimo polnjenje, tradicionalno ga bomo naredili iz skute in predstavili osnovni recept, ki ga lahko dodate v rozine ali druge suho sadje .

Kako narediti polnjenje s sirom skute

Sestavine:

  • Olje "kmečko" - 20 g;
  • domači sir 475 g;
  • beli sladkor (fino) - 40 g;
  • selektivno jajce - 1 kos;
  • visoka kakovost moke - 15 g.

Kuhanje

Torej, najprej bodite pozorni na kakovost skute: če je drobovje, lahko takoj začnete kuhati, mokro curd je najprej treba znebiti vlage pred pečenjem. Določite si skuto v globoki skledi, dodajte jajce s sladkorjem in ga premrežite, dokler ne gladite. Za polnjenje dodamo topljeno maslo in malo moke, ki bodo, kot jajce, pripomogli k temu, da se sestavna polnila ohranijo skupaj.

Kako pečiti sesekljane s skuto

Sestavine:

Za preizkus:

  • moka (izjemno visoka kakovost) - 450 g;
  • Izbrana jajca - 3 kosi;
  • suhi kvas - 15 g;
  • maščobno mleko - 190 ml;
  • rastlinsko olje (rafinirano, brez vonja) - 115 ml;
  • beli sladkor, majhen - 95 g;
  • sol - ščepec;
  • vanilin sladkor - 1 vrečka;
  • pripravljeno polnjenje iz skute.

Kuhanje

Nadaljujemo s pripravo testa za naše sokove s skuto. V toplem mleku raztopite sladkor, sol, kvas in pustite petnajst minut pred pojavom pokrovčka. Dodajte tretjino moke, gnetite maso in jo položite na toplo mesto 45 minut. Nato namažemo jajca v pivo, vlijemo v 2 žlici masla, prelijemo preostalo moko, temeljito premešamo in segrevamo še dve uri. Zdaj dodajte preostanek rastlinskega olja v zvito testo in dobro gnetite. Spet določimo toploto še eno uro in pol.

Ko se testo vzpenja drugič, ga položite na mokriščeno mizo. Iz nje iztisnemo koščke, ga zavrtimo v kroglo, jo nekoliko raztrgamo in ga razprostrite na pecilni list, namašan z maslom. Sredi vsake tortilje naredimo depresijo in pustimo, da se naši prazni prostori stojijo za 30 minut. Nato jih napolnimo v mleko in mazamo testo z mlekom, zlomljeno skupaj z rumenjakom. Pecite 35 minut pri 185 stopinjah.

Francoska sira s skuto

Sestavine:

  • visoka kakovost moke - 180 g;
  • smetana margarina - 150 g;
  • beli sladkor (fino) - 150 (80 g na polnjenje);
  • soda - 5 g;
  • domači skuti - 515 g;
  • beli sladkor (fino) - 80 g;
  • Izbrana jajca - 3 kos.
    • sira s skuto

Kuhanje

Preden naredite kraljevsko sira s skuto pripravite mešanico suhih sestavin: moko, sladkor in soda. Da jim dodamo sladko margarino, mleto v mletje. 2/3 dobljenega suhastega tampona v obliki, ki pokriva dno in stene. Nato nadaljujte s pripravo polnitve kravjega sira, ki je še lažje pripravljena: sesekljan krompir, jajca in sladkor skupaj ter prelijte testo. Preostanek ostanke margarine in moke enakomerno razporedite po površini naše gredice. Pustite našo sira za pečenje pol ure pri 210 stopinjah.