Leningradska torta - recept
Letos z vami razmislimo o zelo zanimivem in izvirnem receptu za izdelavo Leningradske torte!
Recept Leningradske torte po GOST
Sestavine:
- moka - 330 g;
- granulirani sladkor - 255 g;
- maslo - 345 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- 1 rumenjak;
- kakav v prahu 17 g;
- Konjak - 1 žlica. žlica;
- vanilin sladkor - 7 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- pripravljena mešanica - 200 g;
- oreški - 10 g;
- piškotne drobtine - po okusu.
Kuhanje
Mehčano maslo se zmeša s sladkorjem, dodaja jajce in vse do homogenosti. Pour moke s praškom za peko in gnetite mehko testo. Razdelimo ga na 4 dele, vsakokrat izvalimo na papir in izrežemo kvadratke 18x18 cm. Pečemo pecivo v peči 5 minut. Sladka mešanica s kakavom in enakomerno zaglazirovyvaem eno torto, ki bo na vrhu. Zmešajte mleko z rumenjakom, filtrirajte, dodajte sladkor, dokler ne segrejete do vrenja pri nizki temperaturi in počasi segrevamo 5 minut. Nato premagajte 160 gramov masla, dodajte zdrobljen sladkor in postopoma prelijete v nastali sirup, dobro premešajte in vlijete v žganje. V dekoracijo dodamo dve žlici kreme v slaščičarski vrečki in dodamo kakav k ostanku kreme. Pečene matice v pečici in zmeljemo. Zdaj zbrati torto, promazyvaya vsako torto čokoladno smetano. Na steklo postavimo zastekljeno torto, potresemo stranice s piškoti iz piškotov. Cake Leningrad v GOST je okrašen z belo smetano in sesekljanim oreščkom.
Peščena torta Leningradsky
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 500 g;
- maslo - 300 g;
- sladkor - 200 g;
- jajce - 2 kosi;
- soda - 0,5 tsp.
Za smetano:
- maslo - 200 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 400 g;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- pomarančni liker - 2 tbsp. žlice;
- marmelada - 300 g;
- orehi - 50 g.
Kuhanje
Kako pečemo torto iz Leningrada? Torej, začnimo s pripravo testa iz kruha. 
Prebite maslo z mešalcem, dodajte sladkor, dodajte jajce. Nato moke dodajte s kavo in jih premešajte, dokler ne premešamo. Razdelite ga na tri enake dele in jih pustite v hladilniku 30 minut.
In tokrat pripravljamo smetano. Sladkorni prah, maslo, kakav, liker in kondenzirano mleko se temeljito zmešamo z mešalcem do puhastega in odstranimo končano smetano v hladilniku.
V okrogli pekač postavite enakomerno testo in pečemo vse 3 peciva v pečici. Zdaj nadaljujemo do zbiranja torte. Prva torta je podmazana z marmelado in širi malo smetane, doda drugo, nato pa tretjo, promazyvaya popolnoma enako. Potresite stranice z drobtino, okrasite vrh torte s sesekljanim orehom.
In ko hočeš nekaj ne tako preprosto, vam svetujemo, da kuhate pikantno pecivo s kislo smetano ali jogurt torta . Oba sta nerealno okusna, vendar jih je treba infundirati, zato morate biti potrpežljivi.