Kako shraniti suho sadje?
Takoj po pripravi zalog ne smete se sprostiti, saj je enako pomemben del dela, ki je v prihodnosti - njihovo ohranjanje. Kot pri vsakem izdelku imajo suho sadje tudi lastne značilnosti in podrobnosti o skladiščenju, o katerih smo se odločili v tem članku. Ne glede na to, ali se odločite shraniti suho sadje jabolk ali več eksotičnih sadnih zalog, vam bodo vsa spodnja priporočila koristna.
Kako najbolje hraniti suho sadje doma?
Prvi korak k razumevanju shranjevanja suhega sadja v stanovanju ali hiši bo določiti mesto shranjevanja zalog. Ker so glavni sovražniki suhega sadja vlažnost, izberite klet ali klet kot skladišče ne bo delovala. Najboljši bo vsak suh in ne vroče mesto v apartmaju.
Kje shraniti suho sadje doma, smo ugotovili, ampak kaj - ne. Skladiščni rezervoar - druga zaveza, da boste v prihodnosti lahko uživali v okusu svojih rezerv. Steklene posode s hermetičnimi pokrovi, platnene vrečke in papirnate vrečke, ki jih je mogoče varno zapreti, so idealne za posodo za posušeno sadje. Istočasno je treba vsako vrsto suhega sadja skladiščiti ločeno drug od drugega zaradi razlik v indeksu vlage. Torej, če mešate mokro sadje s suhimi, se bo neizogibno oblikovalo plesen.
Če sušite svoje sadje in se bojite, da jih morda ne bodo dovolj posušili, v vrečko položite nekaj soli ali suhega poprove mete, ki bo prihranilo vaše zaloge iz kalupa tako, da absorbira prekomerno vlago. Če z gobi ni bilo mogoče zaščititi suhih plodov, jih brezobzirno znebiti, niti ne poskušati reanimirati - dražje bo zase.
Da bi pravilno pospravili suho sadje doma, je vse jasno, kaj storiti, če so staleži prizadeti njihovi glavni sovražniki - žuželke. V tem primeru 
ne moreš se rešiti, da se znebite sušilnikov (preveč občutljivi posamezniki, seveda, to lahko storijo) in jih položite na pekač in dodatno žarite v pečici, segreto na 80 stopinj za pol ure. Zamrzovanje ima podoben učinek. Po enem od izbranih postopkov je treba zaloge ponovno sestaviti in dati v bolj zapečatene posode.
In končno, upoštevajte, da tudi če ste založili vrečko suho sadje, jih morate jesti v roku enega leta, saj je rok uporabnosti katerega koli suhega sadja, ne glede na to, ali je kuhano sam ali kupljeno v trgovini, 12 mesecev.