Medenjak na kefirju z mačkami
Če ste mislili, da je medenjak - pečenje, značilen le za rusko kuhinjo, potem ste se motili. Veliko evropskih narodov ima svojo različno pecivo. Nekdo jih pripravi z dodatkom smetane, zaledenitve in marmelade, drugi so namočeni z medom in aromatizirani z oreščki in suhim sadjem, drugi pa s šokiranim pecivom. Odločili smo se, da bomo to gradivo namenili popolnoma drugačnim vrstam medenjakov - medenjaka na kefirju s semolino.
Preproga z mango in kefir - recept
Sestavine:
Za medenjake:
- rastlinsko olje - 45 ml;
- moka - 115 g;
- kefir - 75 ml;
- zdrob - 130 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 135 g;
- olupljeni pistacije - 225 g;
- limonina lupina - 1 čajna žlička;
- dragi - 175 ml;
- voda - 235 ml.
Kuhanje
Kot običajno, prvi korak je, da s seznama (razen sladkorja) premešamo vse suhe sestavine. Ko je suha mešanica pripravljena, nadaljujte z bičanjem sladkorja in jajc. Ko se jajčna masa povečuje v volumnu in belini, začnite z oljem olje kefir. Dodajte lupino in zdrobljene pistacije, nato pa suho mešanico. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in pustite, da se za pol ure peče na 180 stopinj. Vroče medenjake zlijete s preprostim sirupom, ki ga sestavlja med, raztopljen v vodi.
Medena marmelada na kefirju
Ena od možnosti je ta preprost recept za zdroba z medom. Taka preprosta in vsestranska poslastica bo odlična osnova za vse dodatke.
Sestavine:
- zdrob - 415 g;
- kefir - 275 ml;
- jajca - 3 kosi;
- med - 115 ml;
- rastlinsko olje - 115 ml;
- pecilni prašek - 2 tsp.
Kuhanje
Jajca in tekoči med obrnite v debelo belo maso z žvečenjem. Brez prenehanja bije, prelijemo kefir v mešanico medu, dodamo rastlinsko olje in prašek za peko. Mešanica bi morala biti še bolj bela in rahlo povečala volumen. Zdaj združite mešanico s kruhom, temeljito gnetite in preprečite nastajanje kep. Sipajte testo semen v kalup in ga pošljite v pečico 25 minut pri 190 stopinjah.
Medenjak na kefirju s kruhom in medom
Z vzhoda je prišla še ena preprosta torta. Pripravljen je na način gobice in vsebuje v svoji sestavi ne le oreščke, temveč tudi posuši s koščki črne čokolade.
Sestavine:
- orehova zrna - 95 g;
- zdrob - 165 g;
- pecilni prašek - 1 1/4 tsp;
- ščepec soli;
- med - 65 ml;
- sladkor - 35 g;
- jajca - 3 kosi;
- peščica datumov (pitted);
- maslo - 115 g;
- peščica sesekljane črne čokolade.
Kuhanje
Dodajte pecilni prašek s soljo v zdrob. Pripravite olje za medenjake. Za njo, bičem mehkega masla z sladili - medom in sladkorjem. Nadaljujemo s premikanjem, začnemo dodajati jajca in ko se sestavine mešajo, jim dodajte zdrob. Cut datume in jih dodajte skupaj s kosi čokolade. Mešamo v obliki in pustimo, da pečemo 40-45 minut pri 180 stopinjah.
Kako kuhati okusen medenjak na kefirju?
Sestavine:
Za torto:
- moka - 145 g;
- zdrob - 385 g;
- kisla smetana - 55 g;
- maslo - 85 g;
- med - 60 ml;
- jajca - 3 kosi;
- Soda - 1 1/2 žličke.
Za smetano:
- mleko - 780 ml;
- Maslo - 215 g;
- sladkor - 310 g;
- zdrob - 135 g;
- džem .
Kuhanje
Prebite vse sestavine testa skupaj, razdelite končano testo v 4 porcije in zavijte na folijo. Pustite testo, da se ohladi eno uro, nato se zvijete in pecite 12 minut pri 180 stopinjah. Pustite torto, da se ohladi.
Pojdi na smetano. Segrejemo mleko s sladkorjem, dodamo kruh in kuhamo kašo, dokler žitarice ne nabreknejo. Cool pripravljena semolina kaša in utrip z mehkim maslom. Sprejmite dve pecivo s kremo iz mane, pokrijte z ostalimi dvema peciva in s tem položite nastale plasti skupaj z marmelado.