Hrana Okusni članki

Žlahtni trn v pan-receptih

Vrednost trske v svoji sočnosti in sladkobnem okusu, nima nobenega tujega vonja in okusa, dobro prehaja z veliko različnih omak in jih je mogoče kuhati na kakršen koli način. Na recepte filetov trske v ponvi bomo podrobneje govorili kasneje.

Žlahtni file v tekočini - recept v ponvi

File trska je klasična baza za znane britanske ribe in čipe. V tem receptu ne bomo popolnoma kuhali klasičnega britanskega prigriznega piva, temveč tudi samega sebe - same ribe in klasično hrustljavo testo.

Sestavine:

  • file trske - 960 g;
  • moka - 115 g;
  • Posušen česen - 2 tsp.
  • paprika - 2 tbsp. žlice;
  • jajce - 1 kos;
  • svetlo pivo - 330 ml.

Kuhanje

  1. Mešamo moko skupaj s sušenim česnom in papriko. Mešajte z jajčno mešanico in prelijte ledeno hladno pivo. Gnetite debelo pivo, dokler se vse sestavine ne združijo, v tem primeru ne morete skrbeti za kepe.
  2. Preden kuhate trsko trate v ponvi, ga gladi s kosti, če sploh, odstranite kožo.
  3. Potegnite ribe v pivo piva in ga pošljite na posodo z ogretim rastlinskim oljem, da jih popršite do svežega.

Žlahtni file v kislo smetano - recept na ponvi

Sestavine:

  • maslo - 45 g;
  • čebula - 95 g;
  • file trske - 540 g;
  • paprika - ½ tsp;
  • moka - 35 g;
  • voda - 115 ml;
  • kisla smetana - 75 g

Kuhanje

  1. Filete s soljo in papriko začimb, v mokrem robu in rjavo z vseh strani.
  2. Filet postavite na ločeno ploščo in v isti posodi vrzite drobno sesekljano čebulo in jo shranite v prosojnost.
  3. Vrnite ribe na čebulo, popijte celotno mešanico kisle smetane z vodo, solite omako in pustite, da se trska ohladi 20 minut.

Recept trska v krožniku z zelenjavo

Pripravite okusno večerjo iz razpoložljivih sestavin ni tako težko, če uporabljate trsko z vašo najljubšo zelenjavo. Ribe in ribe okrasite lahko ga preprosto kuhamo v eni ponvi, okusimo z zelišči in belim vinom, za prefinjenost okusa.

Sestavine:

  • oljčno olje - 35 ml;
  • ščepec čilijaških kosmičev;
  • česen - 2 stroka;
  • paradižnik - 280 g;
  • suho belo vino - 55 ml;
  • peščica zelene bazilike;
  • čebula - 95 g;
  • paprika - 110 g;
  • lupina ½ limone;
  • file trske - 540 g.

Kuhanje

  1. Po segrevanju olja vnesite polovice prstov čebule in paprike, dodajte češnjev paradižnik in popržite vse, dokler zelenjava ni kuhana.
  2. Dodajte zelenjavo z zelenjavno baziliko, česnom in čilijskimi kosmiči, sezono z limonino lupino in položite trsko na vrh. V posodo nalijte belo vino in pustite, da popolnoma izhlapi.
  3. Zdaj prinesite ribe filete v polno pripravljenost in služijo skupaj z dišečim zelenjavnim okrasom.

Kako pršiti filete trsk v rešetki za žar?

Samo ribe ribe v žaru, kdorkoli lahko, ampak da bi file ne samo sočno, ampak tudi okusno, pomagajo pri pravi marinadi. Naša različica je preprosta mešanica sojine omake, limoninega soka in česna, preprosta - glavni adut te posode.

Sestavine:

  • maslo - 35 g;
  • rjavi sladkor - 25 g;
  • česen - 2 stroka;
  • limonin sok - 15 ml;
  • sojina omaka 35 ml;
  • file trske - 540 g.

Kuhanje

  1. Pred okusnimi trskami trske kuhamo v ponvi, ribe razrežemo na tri enake dele, posušimo vsak kos s papirnato brisačo in po potrebi odstranimo kosti iz celuloze.
  2. Pripravljene dele vzemite v mešanico čistega česna, sojine omake, limoninega soka in sladkorja.
  3. Pustite ribe v marinadi eno uro, nato pa nadaljujte s pečenjem na žaru in držite trsko na ognju približno 5 minut na vsaki strani.