Kavni liker
Kavni liker je zelo dišeča, polna in dovolj močna pijača, ki jo morajo ceniti vsi ljubitelji pravih likerjev. Z zelo ostrim okusom se kavni liker redko uživa v svoji čisti obliki, najpogosteje služi kot podlaga za ogromno število koktajlov, pije z razredčenim ali vsaj z ledom. Kako narediti kavo liker doma, bomo povedali v tem članku.
Mehiški kavo liker recept
Sestavine:
- voda - 4 tbsp;
- sladkor - 4 tbsp;
- Vodka - 2-3 st .;
- naravna mletja kave - 1/2 st .;
- vanilija - 1 pod.
Kuhanje
Vanilije podrežemo na polovico in izvlečemo seme iz noža. Z vanjo zmešajte vaniljo. Količina vodke se določi glede na želeno trdnost pijače, zato je logično domnevati, da boste za močnejšo tekočino potrebovali 3 kozarca vodke, za manj močne 1-2.
Pošiljamo naravno mleto kavo v vodo z vaniljo, dobro premešamo vse sestavine.
Zdaj je čas za sladkorni sirup. V skledo zmešajte sladkor in vodo, vse postavite na ogenj in počakajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pour sirup na ostale sestavine. Ne pozabite preveriti sladkosti pijače, postopoma dodajte sirup, nenehno poskušate pijačo.
Zdaj je najtežje počakati 3 tedne, dokler se pijač ne infundira, nato pa jo preide skozi kavni filter in nato uživajte v čudovitem okusu.
Kako piti kavo liker? Zelo preprosto, dodajte nekaj kock ledu in to je to!
Kako narediti kavo liker z žganjem?
Če dodate konjak v kavo, bo pijača naredila bolj dišeče in ji dala svojo "lupino".
Sestavine:
- mleto kavo - 50 g;
- Konjak - 600 ml;
- voda - 600 ml;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- sladkor - 250 g
Kuhanje
Začnimo kuhati z sladkornim sirupom: nalijte sladkor s polovico vode in ga ognite. Počakamo, dokler se sirup ne zgosti in kristali sladkorja popolnoma raztopijo.
Preostalo vodo uporabljamo za kuhanje kave, ki mora biti po kuhanju tesno zaprt s pokrovom in ga napolnimo približno en dan. Po enem dnevu se kava zmeša z sirupom, limoninim sokom in konjakom, vlije v steklenice in pusti stati 3 tedne.
Liker kave mleko
Kavni mlečni liker nosi trgovsko ime "Beyliz". Ta pijača ima mehkejši okus in večjo sladkost.
Sestavine:
- vodka - 500 ml;
- instant kava - 1 tbsp. žlica;
- vanilija - 1 pod;
- kondenzirano mleko - 1 banka;
- smetana (maščobo) - 400 ml.
Kuhanje
Iz vanilije pod ekstrahirajte semena in jih premagajte z mešalcem s kondenziranim mlekom. Instant kavo vlijemo žlico vode, da dobimo debelo pasto. Dodajte kavo v kondenzirano mleko, zmešajte vse, ne da bi izklopili mešalnik, prelijte kremo v tankem toku. Zadnja in najpomembnejša sestavina je vodka, mešamo jo z drugimi sestavinami. Pripravljen kavo in krem liker!
Sedaj lahko popijete pijačo z ledom ali pripravite koktajl s kavo likerjem, na primer slavnim koktajl B-52 .
Cocktail B-52 s kavni likerjem
Sestavine:
- čista kava - 30 ml;
- kavni mlečni liker - 30 ml;
- Cointreau oranžni liker - 30 ml.
Kuhanje
Za ta recept boste potrebovali vrstico ali v skrajnih primerih navadno žlico in seveda trdno roko.
Na dnu posnetega stekla za posnetke nalijte čist liker za kavo, za njim na hrbtni strani žlice dodajte tanek tok dom "Beyliz" , in nazadnje, po podobni tehniki, pour Cointreau. Pred uporabo pijemo koktajl, pijemo skozi cevko.