Cointreau liker
Liker "Cointreau" je jasna močna alkoholna pijača s sadno aromo in aromo citrusov. Izdelana je na osnovi naravnega žganja in aromatizirana z izvlečkom iz lupine sladkih in grenkih pomaranč. Francija velja za rojstno mesto Cointreauja. Odvisno od njihove moči se pijača vedno vlije v različne steklenice, vendar je najdražja in priljubljena vrsta 40-odstotna in se prodaja v temno rjavih steklenicah. Kljub visoki vsebnosti alkohola ima "Cointreau" izvrsten mehak okus s komaj opaznim zelnatim odtenkom in močno aromo svežih pomaranč. Ta znani pomarančni liker je del mnogih koktajlov. Vendar pa je zelo drago. Toda danes bomo poskusili z vami, da bi kuhali Cointreaux doma.
Cointreau Recipe
Sestavine:
- oranžna - 4 kosi;
- vodka - 700 ml;
- Cimet - 1 palica.
Za sirup:
- granulirani sladkor - 380 g;
- kuhana voda - 450 ml.
Kuhanje
Torej, za izdelavo Cointreau oranžnega likerja najprej zavrite sladkorni sirup. Da bi to naredili, vlijte vrelo vodo v ponev in jo prelijte na visoko toploto. Potem zmanjšamo plin in zelo počasi dodamo sladkor, ki ga nenehno mešamo. Kuhajte, dokler se sirup ne začne zgostiti. Nato vzemite pomaranče, temeljito jih oprite z vročo vodo, jih obrišite z ostrim nožem in skrbno odrežite kožo od njih s tanko plastjo, tako da beli film ne pade na rezano lupino. Lupino odrežite na tanke trakove in jih dodajte skupaj s paličicami cimeta v sladkorni sirup. Narežemo na pomaranče, skrbno stisnite sok naravnost v ponev s sirupom.
Na samem koncu prelijemo v vodo in temeljito premešamo. Z lijakom zlijemo mešanico v čiste steklenice in tesno zavijte pokrovčke. Pijačo dajte v toplo temno mesto 3 dni. Po izteku časa pripravite filter vnaprej. Za to je spodnji del lijaka prekrit z bombažno volno. Zmes dvakrat preskočimo z mešanico in spet speremo pijačo in jo postavimo še en teden na toplo mesto. To je vse, zdaj lahko uživate v domačem likerju ali naredite okusen koktajl "Lynchburg limonado".
Cointro Cocktail
Sestavine:
- ledene kocke - 1 žlica;
- viski - 50 ml;
- sladka in kisla mešanica za koktajle - 50 ml;
- Cointreau oranžni liker - 50 ml;
- limono ali apno - za dekoracijo;
- limonova voda - 100 ml.
Kuhanje
Torej, vzemite visok kozarec, ga napolnite s kockami ledu in najprej pazite na viski najprej, nato v mešanico sladke kisline, oranžnega likerja in ohlajene peneče vode. Vse skrbno premešajte s slamo in služite! Na vrh lahko okrasite z rezino limone ali apna. No, in pripravljeni smo likerski koktajl .
Koktejl "Rdeči mehurčki"
Sestavine:
- Cointreau liker - 40 ml;
- grozdni sok - 50 ml;
- tonik;
- led
Kuhanje
Ledene kocke položite v visoko steklo, prelijte grozdni sok in liker. Mešajte in nežno dodajte tonik.
Cocktail "White Cosmopolitan"
Sestavine:
- vodka - 30 ml;
- Cointreau liquor - 15 ml;
- martini - 100 ml;
- limonin sok - 15 ml.
Kuhanje
Vse sestavine vlijemo v stresalnik, temeljito ga pretresemo in zlijemo zmes v ohlajeni martini. Koktejl "Cosmopolitan" pripravljen za jesti!
Koktejl "Cointropolitan"
Sestavine:
- Cointreau liker - 50 ml;
- brusnični sok - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- limonina skorja ali konzervirane češnje - za dekoracijo.
Kuhanje
Vse sestavine vlijemo v stresalnik, tesno zaprite in dobro pretresite. Nalijte v ohlajeni martini, okrasite kozarec s spiralo limoninega lesa ali v konzervah.