Kosmiči se kompotirajo z meto
Poletje je čas, ko potrebujete vse vitamine, potrebne za telo do maksimuma. Kosmulje je lahko različnih barv - od rumene rumene do temno zelene barve. Niti barva niti velikost pa ne vplivata na koristi kosmulje, zato morate poskusiti jesti vsaj nekaj kilogramov te uporabne in zelo okusne jagodičje za sezono. Če takšne možnosti ni, ali je žetev velika, kosmičevke pa je treba ohraniti za zimo, najboljši način je, da zavijemo kompot iz kosmulje, recept za izdelavo čudovitega pijače iz serije "to ni enostavno".
Kako kuhati kosmulje kompote z meto?
Sestavine:
- jagode iz kosmulje - 3 kg;
- voda - 7-8 l;
- meta - 5-6 vej;
- domača proizvodnja belega sladkorja - 3 skodelice.
Kuhanje
Seveda je priporočljivo, da se jagode ne izpostavljajte dolgemu kuhanju, saj v tem primeru ne bo vitaminov v pijači. Zato bomo najprej pripravili vse, kar je potrebno, in šele potem bomo kompotirali.
Jagode v hladni vodi namočijo približno pol ure, v tem času pa pripravljamo posodo - steklene kozarce z mojo pitno snovjo ali sredstvom za čiščenje, da se ustrezno razmastijo, pustite, da se izsušijo in nato sterilizirajo (lahko potekajo v vreli vodi) sterilizirane pokrove. Jagode so razvrščene tako, da tisti, ki so poškodovani, prezreli in razvajeni v kompotah, niso ujeti. Izperite pod tekočo vodo, vrzite kosmulje in meto v cedilu tako, da je vse dobro steklo. Ko vrejemo vodo na ogenj, raztopimo sladkor in damo sirupu vreti 2-3 minute, nato dodamo kosmulje in meto. Kompote kuhajte po vrenju pri nizki vročini za 5-7 minut, odstranite sprigs of meta, nalijte v pločevinke in roll. Prebijemo pločevinke in jih pokrijemo s toplo odejo ali preprogo. Ko je kompot popolnoma hladen, kozarec prenesite na hladno mesto in počakajte na zimo.
Če želite kompotirati "vitaminsko bombo", ki bo rešila akutno sezono akutne dihalne virusne okužbe in gripe, bomo v naši pijači povečali vsebnost vitamina C. Seveda, s pomočjo citrusov.
Kosmiči Compute z Mintom in Limonom
Sestavine:
- limone - 2 kosi;
- sladkor - 1,2 kg;
- kosmulje - 3,5-4 kg;
- voda - 12 litrov;
- meta je povprečna kup.
Kuhanje
Začnimo znova s pripravo posod in sestavin. Kosmulje razvrsti, opere in 1 minuto vlijemo vrelo vodo. Limone s toplo vodo in vlijemo vrelo vodo 3 minute. Banke moje (nujno razmaščene), sterilizirane. Jeklene si postavimo v kozarce (vrelo vodo), kosmulje izlijemo in odtehtamo v cedilo ali sito in razrežemo na rezine ali limone. Kosti iz limonov je treba odstraniti, sicer bo kompot okusen. Sperite sirup iz vode in sladkorja 3 minute, nato pa speremo mamico 2 minuti. Napolnite jagode z vrenim sirupom in jih takoj zvijte (pokrovi se pred sterilizacijo v vreli vodi najmanj 2-3 minute).
Kombinacija kosmičev in pomaranč je pripravljena na popolnoma enak način. Mint se lahko izključi iz tega recepta, vendar ga lahko pustite - vprašanje okusa.
Kuhati jabolčni kompot in kosmulje, izberite zrelih poletnih jabolk, nepoškodovane in dovolj sladke - v tem primeru se kompot lahko zvije in brez sladkorja (delež jabolk do kosmulje bo 3: 1).
Kombiniramo iz jabolk in kosmulje brez sladkorja
Sestavine:
- jabolka - 6 kg;
- kosmulje - 2 kg;
- voda - okoli 20 litrov.
Kuhanje
Pripravljamo kosmulje za konzerviranje: razvrstimo se, odstranimo repa, poskrbimo, da so jagode cele, ne zdrobljene, pere, vlijemo vrelo vodo 2 minuti. Izperite jabolka, razrežite na tanke rezine, odstranite škatle za seme. V skrbno opranih in steriliziranih kozarcih položite kosmulje in jabolčne rezine, vlijte vrelo vodo in zvitek. Sladkor se lahko doda pozimi, lahko pa piješ sladko in kislo kompoto brez njega.