Piškotki s čokolado
Piškotki s čokoladnimi čipsi so že dolgo postali nepogrešljiv atribut ameriškega predmestja, kot je zastava zvezda in črta na verandi hiše. Tako mehka notranjost, vendar s hrustljavo skorjo. Resnične gospodinje pecijo vsak dan v neverjetnih količinah, hitro pa piškotki izginejo s prizadevanji gospodinjstva. Čas je, da se pridruži večmilijonski vojski svojih oboževalcev in nas.
Tako velika priljubljenost recepta za ameriške piškotke je zaslužila preprosto. Najtežje je ugotoviti, kakšni čokoladni čipi so. Prav tako jih imenujemo kapljice, ki se prodajajo v velikih supermarketih. To so posebej predelane kepe čokolade, so bolj odporne proti toploti in se ne širijo pri pečenju v pečici. Vendar jih je vedno mogoče zamenjati z navadno čokoladno palico, sesekljano ročno.
Recept za klasične ameriške piškotke iz čokolade.
Sestavine:
- moko - 1 žlica;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- sladkor -1/2 skodelice;
- sladkor rjava - 1/2 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 150 g;
- čokoladni žetoni - 100 g;
- vanilenski sladkor - 1 paket;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- sol-1 ščepec.
Kuhanje
Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, vaniljo in jajcem. Ločeno premešajte suhe sestavine: premešajte solno moko, škrob in pecilni prašek ter jih postopno uvrstite v mešanico oljnih jajc. Dodajte čokoladne žetone, premešajte in pomešajte s čajno žličko na pekaču, ki je pokrit s pergamentom. Prihajajoče piškotke poskrbimo precej daleč, zelo se bodo "razlikovali". Pečemo 8-10 minut pri 180 stopinjah. Končni piškotki so precej mehki, zato ga previdno odstranite s silikonsko lopatico.
Kruhovi piškoti s koščki čokolade - recept
Sestavine:
- maslo - 125 g;
- sladkor - 1/2 tbsp;
- moko - 1 žlica;
- temna čokolada - 1 kvadrat;
- vanilin - 1 ščepec;
- sol - 1/4 žličke.
Kuhanje
Zmešano maslo zmešajte z sladkorjem. Dodajte vaniljo in jo premešajte s solno moko. Še naprej se premagamo pri nizki hitrosti. Pour sesekljano čokolado na majhne koščke, premešajte.
Končano testo razvaljamo v sloju na pergamentu, prevlečenem s pergamentom. Na minuto posredujemo minuto do pečice, segrete na 190 stopinj. Medtem ko se torta ni ohladila, jo rezite z nožem v prihodnje piškotke. Ko je popolnoma ohlajena, bo le treba razpoke razpoke vzdolž teh zarez.
Kako kuhati oranžni piškoti s čokolado?
Sestavine:
- pšenična moka - 200 g;
- koruzna moka - 65 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- maslo - 125 g;
- jajce - 1 kos;
- temna čokolada - 1 ploščica;
- vanilenski sladkor - 1 paket;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- oranžna - 1 kos.
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
V premešani moki dodajte prašek, sladkor, pomarančo, zmehčeno maslo in jajce. Dobro premešajte z mešalnim testom, postopoma povečajte hitrost. Nalij čokoladne žetone, ponovno premešajte in sestavite tri "klobase". Testo položimo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Po rezanju "klobas" rezine polovico centimetra debela. Piškotke na pecilni plošči, narejeni s pergamentom, peljemo 10 minut pri 180 stopinjah.
Pecivo iz korenja in ovsene kaše z oreščki in čokolado
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor - 0,5 st .;
- rjavi sladkor - 0,5 st .;
- orehi - 0,5 st .;
- čokoladni žetoni - 1 žlica;
- jajca - 2 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- korenje - 2 kosi;
- instant ovseni kosmiči - 2 tbsp;
- moko - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sol - 0,5 tsp.
Kuhanje
Mešalnik, utrljajte maslo s sladkorjem, vanilijo in jajcem. Dodajte korenje, ki je naribano na finem rezilu. Postopoma uvajamo kašo z moko, soljo in praškom za peko. Zadnji so oreški in čokolada. Dobro gnetite testo, pokrijte s filmom za oprijem in pošljite več ur in po možnosti ponoči v hladilniku.
Potrebno vam bo le 15 minut, da zjutraj pripravite sveže ovsene piškote z čokoladnimi žetoni. Spijte piškotke na pekaču, posut s pergamentom, pri čemer pazite na razdaljo med njimi vsaj 7 cm. Pošiljamo jih v pečico, da se ogrejo do 190 stopinj. Istočasno postavite kuhalnik na peč. Preden lahko zavre, bodo piškotki pripravljeni!