Nekaterim kuharskim strokovnjakom se ta zelenjava zdi preveč nežna. V tem primeru bi morali izkoristiti zucchini recepte z Krasnodarsko omako za zimo, kar bo popoln prigrizek za vsako posodo.
To je poceni in resnično okusno jed. Uporablja se kot kaša in krompir z mesom in se namesto masla širi na kruh. S takimi bučkami z Krasnodarsko omako za zimo bo vaša dobava zdravih elementov v sledovih vedno dopolnjena.
Sestavine:
Kuhanje
Nalijte vodo v srednje velik pot (približno tretjino po količini) in v njej položite korenje, predhodno očistite in razrežite v tanke kroge. Operite squash, jih peel in razrežite na tanke obroče, nato pa jih pošljite na ponev. Nastavite srednji ogenj in simulirajte zelenjavo do mehkega, to je v celoti kuhanega. Hkrati rezite čebulo v majhne polovice obročev in jo žgajte v sončničnem olju, dokler ne dobi prozornega senca. Zmešajte bučke, čebulo in korenje ter zmešajte rastlinsko mešanico z mešalcem. Nato v pire dodajte Krasnodarsko omako, kislino, sol in sladkor.
Dobro premešajte in razširite kaviar v pol litrovih kozarcih, ki so že bile sterilizirane. Nato posodo z bučkami v Krasnodarski omaki postavite v veliko posodo na železo in sterilizirajte pol ure. Potegnite kozarce, jih položite na glavo in jih zavite v toplo odejo, dokler se ne ohladijo.
Če zamudite poletno bogastvo zelenjave in sadja, se ne vznemirjaj. Ta recept kukavica z Krasnodarovo omako je odličen dodatek k najlepšem kosilu ali večerji, ki bo zagotovo presenetilo vaše goste.
Sestavine:
Kuhanje
Izvlecite vso zelenjavo. Chop čebule z velikimi polobroči. Rezite korenje v trakove ali sekanje z grobo rezino. S sončnično olje nalijte na veliko meso, dajte čebulo in korenje in počakajte približno 10 minut, preden so zelenjava popolnoma mehka. Poper se razreže na tanke kocke ali majhne trakove. Peel bučke in narezane na kocke srednje velikosti. V globoki ponvi, nalijte dovolj vode, da bi bila dvakrat večja od Krasnodarske omake. Nato položite bučke in poper, dodajte omako, sol, dodajte sladkor in poper. Na končni stopnji se dodajajo začinjena čebula in korenje, po kateri se vse dobro premeša.
Posodo je treba postaviti na srednjo vročino in po čakanju na vrelišče ugasniti lecho približno 40 minut. Pred koncem kuhanja vlijemo v kis, temeljito premešamo in z okusom Krasnodar in korenčkom še vroče v steklenih kozarcih damo tako okusne bučke. Rezervoarje je treba čisto oprati in sterilizirati v vreli vodi, sicer lahko konzerviranje "eksplodira". Nato potopite kozarce in po ohladitvi jih prenesite na hladno mesto.