Hrana Blanks

Zimska solata

V pločevinkah je odlična priložnost, da prihranite zelenjavo za zimo. In v hladnih dneh se lahko uživate s svetlo žetvijo in uživate v številnih sočnih, dišečih in okusnih paradižnikih, jajčevcih, kumarah ali poprom. Danes vam bomo povedali, kako narediti solato za zimsko ploščo, ki je kot nalašč za ocvrto ali kuhano krompir, ajdo ali testenine.

Zelenjavna solata za zimo

Sestavine:

  • paradižnik - 800 g;
  • kumare - 200 g;
  • zeleni fižol - 200 g;
  • koper, zelena, bazilika - 1 vejica;
  • listi ribez - 3 kosi;
  • listi češnje, hrast - 3 kosi;
  • koren s hrenom - 1 kos;
  • česen - 5 klinčki.

Za slanico:

  • voda - 1,3 l;
  • sladkor - 6 tbsp. žlice;
  • Namizni kis - 3 tbsp. žlice;
  • sol - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Vsa zelenjava temeljito oprati in zložiti na brisačo. Na dnu sterilizirane kozarčke položimo vse liste in začimbe. Nato napolnite kozarec s kumarami, fižolom in paradižniki od zgoraj. Nato dvakrat vlijemo v vrelo vodo 10 minut. V tem času med pripravo slanice: nalijte vodo v ponev, prelijete sol, granuliran sladkor in dodajte namizno kislino. Dobro premešajte, jo segrejte in takoj prelijete zelenjavo z vročo mastjo. Po tem smo jih zvijali s pokrovi, jih obračali, jih zavili pod odejo in pustili, da se popolnoma ohladijo.

Zelenjavna solata za zimo

Sestavine:

  • čebula - 4 kosov;
  • kumare - 1 kg;
  • kisla jabolka - 5 kosov;
  • sladki bolgarski poper - 5 kosov;
  • Namizni kis - 0,5 st .;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • ginger - ščepec;
  • seme koriandra - 3 tbsp. žlice;
  • voda - 1 l;
  • sol

Kuhanje

Zelenjava se opere in posuši. Čebulice čiste, v jabolkah in paprikah odstranimo jedro. Vse rezite na velike kocke, dodajte koriander, potresete z ingverjem in nežno premešajte. Mešanico raztegajte v sterilnih kozarcih, ki rahlo tampira zelenjavo. Zdaj pripravite marinado: prelijte sol, granulat in zavrite v vodo. Nato odstranite iz vročine, nalijte v kislino in vlijete kozarce v vročo marinado. Pustite 25 minut, nato pa nalijte slanico v ponev, ponovno zavrite in prelijte marinado čez solato in zvijte kozarce. Obrnite jih na glavo in pustite 2 dni. Pripravljen zelenjavni sortiment shranjen v hladilniku.

Razvrsti solato solato recept za zimo

Sestavine:

  • beli zelje - 1 kg;
  • korenje - 1 kg;
  • kumare - 1 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • Čebula - 1 kos.

Za marinado:

  • granulirani sladkor - 1 žlica;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • Namizni kis - 1,25 st .;
  • rastlinsko olje - 1,25 tbsp.

Kuhanje

Izperite zelenjavo, jih lupite in nato v kroge, papriko in čebulo v polovice obročev, paradižnik z rezinami ter rezanje zelja v trakove. Vse sestavine za marinado kuhamo v veliki ponvi, dodamo zelenjavo in kuhamo na nizki temperaturi 25 minut. Potem smo vse postavili v vroče kozarce in ga zvijte. Zavijemo se navzdol, pokrijemo in pustimo, da se ohladi.

Posadjena solata za zimo

Sestavine:

  • bučke - 2 kosi;
  • kumara - 2 kosi;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • cvetača - 1 glava;
  • čebula - 3 kosov;
  • česen - 5 stroka;
  • korenje - 1 kos;
  • začimbe

Izpolniti:

  • voda - 1,5 l;
    • zelena solata za zimo
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • sol;
  • Namizni kis - 70 ml.

Kuhanje

V pripravljene oprane kozarec smo dali kumare, olupljene čebule, paradižnike, korenje, korenine, bučke in česen. Nečistoče med zelenjavo napolnijo zelje, razstavljene v socvetje. Zdaj pa napolnimo: kuhamo vodo s sladkorjem in soljo, odstranimo z vročine, dodamo kis in prelijemo zelenjavo. Sterilizirajte kozarce za 15 minut, zavite, zavijte in zavijte nekaj toplo.