Kako zapreti češnjev kompot za zimo?
Poletje na našem območju označuje masovno pridelavo ohranjanja za zimo. Eno od tradicionalnih polnil za pločevinke v shrambi je berry kompot , še posebej tistega, ki je pripravljen iz najbolj priljubljenih jagod - češenj. Komaj kislina, polna arome in bogata z barvo, popolnoma prehiteva žejo v mrazu in spominja na sončne dni.
Kombinacija češnje za zimo brez sterilizacije
Morda je najtežji del pridelka sterilizacija vseh pripomočkov. Ta proces se lahko raztegne ure, če boste pripravili dostojno baterijo poletnih dobrot, a za kompotni recept, o katerem bomo razpravljali pozneje, vam ne bo treba pomešati s pečico ali vodno kopeljo, sterilizacijo izvajate z ravno vročo pijačo.
Sestavine:
- češnja - 340 g;
- granulirani sladkor - 290 g.
Kuhanje
Preden zaprete kompost češenj v zimskem času, je treba jagode čiščenje jam. Če želite doseči lahkotnost pijače, potem tega postopka ni potrebno. Nalijte jagode v kozarec, nalijte vrelo vodo do obešala in zaprite plastični pokrov z luknjami. Po 15 minutah nalijte infundiranje jagod v ponev, dodajte sladkor in zavrite sirup do vrenja. Poskusite rešitev in, če je potrebno, prelijete še več sladkorja. Pour vreli sirup v pločevinke in pokrijte z oljčnimi pokrovi.
Kompleks češnje in maline za zimo
Češnja gre dobro z vsemi drugimi jagodami, zato, če v tem letu niste zadovoljni samo s pridelkom češnje, dopolnite pijačo z drugimi jagodami. V receptu nadalje bo osnova našega kompata tudi malina.
Sestavine:
- češnja - 440 g;
- maline - 260 g;
- granulirani sladkor - 830 g.
Kuhanje
Napolnite kozarec z jagodami in jih prelijte z vodo na samem ramenu posode. Ko izmerite zahtevano količino tekočine, nalijte vsebino pločevinke v ponev in postavite kozarce za sterilizacijo, pri čemer določite čas, odvisno od njihove prostornine. Prihodnji kompot prinese do vrenja in sladkanja, nato pa zmanjša vročino in kuhamo pijačo približno 10 minut. Takoj prelijemo kompot na sterilne kozarce in zavitjemo iste sterilne pokrove. Postavite pločevinke, da se ohladite pod preprogo, preden se premaknete v shrambo.
Kombinacija češenj in ribeza za zimo
Nutricionisti soglasno trdijo, da je vsebnost vitamina C v ribezih precej višja kot pri citrusih, vitamini pa je to, kar naše telo potrebuje predvsem v hladnem obdobju. Ta pomanjkljivost bo zapolnila kompot iz češnje in ribeza.
Sestavine:
- češnja - 380 g;
- ribez (rdeča in črna) - 310 g;
- granulirani sladkor - 250-350 g.
Kuhanje
Čiste konzerve napolnimo z opranimi in suhimi jagodami. Napolnite jagode z vrelo vodo, pokrijte kozarce s pokrovi in pustite 15-20 minut. Raztopino izpraznite v ponvi in dodajte sladkor. Sipajte sirup na ogenj, pustite, da vre, vendar za zdaj postavite pokrove v vrelo vodo, tako da so tudi razkuženi. Vreli sirup v kozarce, jih zvijte s sterilnimi kape in pustite, da se ohladi v obrnjeni obliki.
Kombine češnje in jagod za zimo
Zaustavili smo marmelado in jagode jam , niti ne sumijo, koliko je to jagodičje v kompotah. Zaradi sladkosti jagod, kompoti češenj za zimo 
(z dodatkom) lahko kuhate brez sladkorja.
Sestavine:
- češnja - 440 g;
- jagode - 280 g;
- zrnat sladkor po okusu;
- vanilija pod - 1 kos.
Kuhanje
Ko izmerite potrebno količino vode, dajte kozarce za sterilizacijo in napolnite jagode z merjeno tekočino v ponvi. Ko voda vre, dodajte sladkor, dodajte rezano vanilino pod z vsemi vsebinami in kuhajte kompot še 7 minut, nato jo prelijte v sterilne kozarce in ga zvite.