Crab palčke so začeli povpraševati takoj, ko so se pojavili na prodajnih policah. Ta izdelek je pritegnil kupce, saj ima nenavaden prijeten okus, pa tudi dostopno ceno. Poleg tega palčkam ni treba kuhati, ker so bili pogosto kupljeni za prigrizek ob kosilu. Poleg tega so gostitelji na podlagi tega izdelka izdelali veliko zanimivih jedi, ki so ponosno služile za praznično mizo.
Ko se je ta izdelek prvič pojavil v prodaji, se je malo ljudi spraševalo, kaj je bilo vključeno v sestavo krakov, kakšna korist in škoda bi lahko bili. Glavna stvar je, da je okusno in zadovoljivo. Trenutno vedno več ljudi poskuša slediti prehrani, zato je vprašanje sestave izdelka postalo zanimivo za mnoge.
Pomembno je omeniti, da je ta izdelek povezan z rakovic samo z imenom, ki je postal le tržni potek podjetniških proizvajalcev. Torej, osnova za krakovne palice je mleto meso iz različnih belih rib. Večinoma uporablja sled skuša , polkovnik, oslič in drugi. Ribji file se dolga časa opere s hladno tekočo vodo, nato pa skrbno zdrobimo in zmešamo do homogene elastične mase. Izdelek ima ribji vonj in je izključno bel.
Poleg mletega mesa vključuje tudi sol, sladkor, škrob, rastlinsko olje in jajčne ali sojine beljakovine. Poleg teh sestavin so tudi tiste, ki imajo podporno vlogo. To so barvila, sredstva za zgoščevanje, arome in ojačevalci okusa.
S takšno sestavo lahko rečemo, da koristi palic z rakom niso velike, saj izdelek ni povsem naravno. Če pa kupite kakovosten izdelek in ga redko uporabljate, potem ne bo nobene škode.
Ljudje, ki želijo izgubiti težo, je velik interes, da je hranljiva vrednost rakovih palic in ali jih je mogoče uporabiti na dieti. Treba je opozoriti, da je ta izdelek nizko kalorično - približno 90 kcal na 100 g izdelka. Ker polizdelek ni toplotno obdelan, vsebuje zadostno količino vitaminov in minerali. Vse to lahko pripišemo pozitivnim lastnostim izdelka.
Vendar pa zaradi vsebnosti kemičnih sestavin pogosta poraba krakovnih palic lahko povzroči alergijske reakcije in motnje v prebavnem traktu.