Brusnični sok - recept
Brusnični sok je tonična in zdravilna pijača, ki pomaga pri obvladovanju bolezni, ter napolni telo z bistvenimi vitamini in elementi. V obliki toplote ga pijejo s hladno in v mrazu - ga uporabljajo v vročini.
Protivnetne lastnosti te pijače ne morejo le boriti proti virusom, temveč tudi prispevajo k izboljšanju stanja pri nefritisu, cistitisu in drugih boleznih genitourinarne krogle. Vendar ga je treba previdno uporabljati pri bolnikih z gastrointestinalnim traktom.
Preprost recept za izdelavo brusničnega soka iz zamrznjenih brusnic
Sestavine:
- zamrznjene brusnice - 350 g;
- prečiščena voda - 1,5 l;
- granulirani sladkor ali tekoči med - 100 g ali po okusu.
Kuhanje
Zamrznjene brusnice s hladno vodo sperite in pustite, da se popolnoma odmrznejo. Nato zmešajte jagode v posodo blenderja ali pa ga zmešajte z leseno žlico ali zdrobite. Dodamo v jagodni pire približno sto mililitrov vrele vode in stisnemo sok z razrezom gaze. Trigo damo v enamelno posodo, dodamo vodo in granuliran sladkor, segrejemo pet minut in ga nato petnajst minut zavijmo. Ko se infuzija infundira, jo zmešajte s sokom in jo lahko sluzite. Če med namesto sladkorja uporabljate med, jo dodajte skupaj s juho pred sokom.
Ta sok je dober tako toplo in hladno. Njena vrednost je v tem, da sok ni izpostavljen toplotni obdelavi, s čimer se ohranja največ vitaminov in koristnih lastnosti.
Recept za brusnični sok iz brusnic
Sestavine:
- brusnice - 300 g;
- jagodičja s kavstini - 100 g;
- prečiščena voda - 2 litra;
- tekoči med - 75 g.
Kuhanje
Brusnice in lingvice so dobro sprane, zdrobljene na katerikoli prikladen način, dokler ne dobimo jagodičastega pireja, postavljene v steklene konzerve, napolnjene z vodo, segreto na vrelo, temeljito ovito in pustimo, da se piva dve uri. Ob koncu časa napolnite mors skozi dve plasti gaze, rahlo stisnite, dodajte med in premešajte.
Recept za izdelavo sadnega soka brusnice iz zamrznjenih jagod in mesa
Sestavine:
- zamrznjena brusnica - 450 g;
- prečiščena voda - 2 litra;
- sveže meta - 3-5 podružnic;
- granulirani sladkor - 125 g ali po okusu.
Kuhanje
Berry brusnice in moj dopust za nekaj časa, tako da so popolnoma odmrznjeni. Nato zmešamo jagodno moko z mešalnikom ali gnetemo z lopatico ali žlico, zmešamo s kozarcem vrele vode in stisnemo sok. Mignite sperme mete, posušite, malo pretehtajte v malti, zmešajte z oljem, prelijte z vrelo vodo, dodajte granulirani sladkor, znova zavrite v srednjo toploto, mešajte in nato odstranite iz vročine in zavite trideset minut. Sedanjo juho filtriramo skozi več plasti gaze, dodamo sok, premešamo in služimo.
Če želite, lahko sladkor nadomestite z medom, vendar ga je treba dodati skupaj s sokom pred vročino.
Preprost recept za izdelavo brusničnega soka z ribezi
Sestavine:
- brusnice - 250 g;
- ribez - 250 g;
- prečiščena voda - 2 litra;
- granulirani sladkor - 125 g ali po okusu.
Kuhanje
Sok brusnice s ribezi je pripravljen na tradicionalen način. Izprte jagode brusnic in ribezov (lahko vzamete mešanico rdečega, belega in črnega ribeza), mletite v stanje pire krompirja, dodajte kozarec kuhane vode in stisnite sok. Po petih minutah kuhamo lupine s sladkorjem in vodo, damo deset minut, da pivemo, stisnemo in zmešamo s prej dobljenim sokom.