Kuhinja Luksemburga

Zelo zajetna je dejstvo, da so takšne majhne države, na primer, Luksemburg , ima svojo nacionalno kuhinjo. Zgodovinsko absorbira arome receptov svojih sosedov - Belgije, Francije in Nemčije - na tem področju so se oblikovale določene želje po okusu. Danes pa lahko z zaupanjem povemo, da je luksemburška kuhinja izolirana zaradi starih receptov, ki so bili ohranjeni in se še danes uporabljajo. In to je neke vrste ni samo funkcija, temveč tudi turistična atrakcija privlačne države Luksemburg.

Prebivalci sami glasujejo s svojim apetitom za različne mesne jedi. Najbolj priljubljena jed - "Jud mat mahardbonen" - drobno sesekljano prekajeno svinjino v omaki s kislo smetano. Bodite prepričani, da služi z okrasom fižola in krompirja. Kulinarično znanje lokalnih mojstrov velja za apetizirano kuhane ptice. V restavracijah in doma mizah so vedno vse vrste klobas, najbolj priljubljena pa je krv, teletina možganov ali jetra s srcem, svinjino ali govedino z zelenjavo.

Meni mnogih obratov v lovski sezoni privablja turiste z eksotično jedjo, imenovano "pečeno meso". To je odlična in okusna domača poslastica. Medtem ko je v Luksemburgu, poskrbite za Ardenovo šunko, žele pujske ali svinjska ušesa, pateče iz gosje jeter.

Mesne jedi običajno postrežejo s stransko krožnico vaše priljubljene lokalne zelenjave: redkev, pesa, krompirja in obilo zelenice.

Ribji meni temelji na lokalnem ulovu reke in rakov, katerih okusi so že pri legendarni gurmani že legendarni. Ribe kuhamo večinoma na oglju in postrežemo s sladko in kislo omako. Še posebej všeč postrvi, ščuka in ostrige.

Brez mize in večerje v Luksemburgu in skoraj brez jedi lahko storite brez marinad in sira. Siri, praviloma uporabljajo lokalni, ki v vojvodstvu proizvajajo široko paleto.

Zanimivo je, da je sir pogosto glavna opomba pri pečenju in okusnih sladicah.

Pečenje je poseben ponos Luksemburga. Pridelujejo ga predvsem stare pekarne, kjer se od generacije do generacije unikatne tradicije in recepti prenesejo. Poleg rogljičkov, piškotov, vseh vrst pite in piškotov, je vredno omeniti okusne pite in pecivo z odprtim marmelado, sadjem, marmelado in čokoladnim polnjenjem. Na desetine vrst testa in na stotine vrst pite vsakodnevno navdušuje državljane in goste vojvode. Od uvoženih bonbonov morda najdete samo švicarske bonbone in čokolado.

Gostujoča karta kuhinje v Luksemburgu v Evropi je že dolgo bela vina iz doline Moselle (vsi poznavalci okusnih vin se svetujejo, da gredo na ogled vinska pot ). Tu proizvede več kot 30 vrst blagovnih znamk različnih vin. Najbolj priljubljena in priljubljena suha vina: "Albling", "Oxerua" in "Beaufort". Od namiznih vin priporočamo Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang in druge. Eksotična vina veljajo za "Silvaner" in "Gevurtztramminer". Nekatera vina proizvajajo le v določeni vasi ali družinskem vinogradu.

Mimogrede, v Grad Beaufort Za degustacijo turistov ponujajo svoje legendarno vino iz črnega ribeza. V Luksemburgu obstaja tudi več vrst dobrih pivo, sadnih in jagodičnih likerjev (jabolka, šljiva, hruška) in peneča vina, ki so zelo podobna šampanjcem. Prvo mesto med priljubljenimi brezalkoholnimi pijačami je razdeljeno med sadne sokove in mineralno vodo.

• ← Krona
• Kuklia →