Zrezki s sokovi
Če želite, da so hamburgerji še bolj sokovi, jih kuhajte s sokom! Niso samo presenetljivo okusni, ampak tudi videti na dostojno na mizi. Gravy bo burgerje dišeč in apetiziral. In kot stranski krožnik za njih, lahko predložite testenine ali pire krompir.
Recept za omake zrezkov
Sestavine:
- mleto meso - 615 g;
- čebula - 65 g;
- česen - 3 stroka;
- beli kruh - 95 g;
- mleko - 55 ml;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Za omako:
- čebula - 65 g;
- paradižnikova omaka - 35 ml;
- juha - 405 ml;
- moko - 10 g;
- začimbe.
Kuhanje
Preden naredite hamburger s sokovi, pripravite polnjenje. Če želite to narediti, čiščenje česna in stiskanje prek stiskalnice. Žarnica je obdelana in drobno razrezana. Rezine belega kruha nalijte tople mleko in pustite 15 minut, nato pa zrezajte skozi meso. Mešajte v skledo, dodajte nekaj soli po okusu in dodajte pripravljeno zelenjavo in kruhovo meso. Vse lepo gnetemo in oblikujemo majhne kroglice iz mase, ki jih rahlo zravnujemo z rokami. Postavite prazne posode na posodo in na obeh straneh. Nato previdno prenesite vroče patties na ploščo in v ponev prenesite drobno sesekljano čebulo. Takoj, ko postane prosojna, vrzite malo moke, premešajte in rjavite nekaj minut. Nato prelijemo v paradižnikovo omako in vročo juho. Vsebino zmešajte, simetrirajte pet minut, nato pa postavite kozarece v omako, pokrijte s pokrovom in počakajte 15 minut. Pripravljen za okrasitev hrane, po izbiri sesekljanega kopra.
Piščančje koščke v pečici s sokovi
Sestavine:
- piščančje prsi - 715 g;
- čebula - 75 g;
- maslo - 65 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- bela štruca - 55 g;
- dodatna sol in mlet poper - ščepec;
Za omako:
- mesno juho - 65 ml;
- začimbe;
- kisla smetana - 145 ml.
Kuhanje
Meso iz piščančjih prsi izrežite in ga zmešajte v posodo za mešalnik, dokler ni gladka. Odlite čebulo, jih posujte v pol obročev in jih rjuhajte v rastlinskem olju. Kruh pour vrelo vodo in pustite, da namakate 15 minut. V mešalniku postavite pečenec, namočeno hlebec in vse premagati do homogene konsistence. V nastali masi prelijemo jajca in sezono z začimbami po okusu. Dodamo zmehčano maslo in premešamo. Mi z roko poberemo torte iz minceme in jih razdelimo v celo vrstico na naoljenem pecilni plošči in jih 15 minut pošlje v pečico. Medtem ko so hamburgerji pečeni, gnetite omako iz kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe in toplo juho in po okusu dodajte nekaj soli. Po 15 minutah iz pečice odstranite pekač iz pečice in prelijete kozarec s kislo smetano omako, nato še kuhajte posodo še 20 minut.
Krompirjev krompirjev krompir
Sestavine:
- moka - 35 g;
- krompir - 605 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 105 ml;
- začimbe.
Za omako:
- posušene gobe - 55 g;
- čebula - 55 g;
- voda - 245 ml;
- moko - 20 g;
- kisla smetana - 105 ml;
- maslo - 55 g;
- začimbe.
Kuhanje
Očistite krompir in zavrite, dokler mehko v rahlo slani vodi. V ločeni skledi namočene posušene gobe, in potem 
zavrite in kuhajte 15 minut. S kuhanim krompirjem izlijte tekočino, jo ohladite in gnetite s tolkushkoy, dodajte jajca, mečite moko in sol.
Gobe narežemo rezine in rjave skupaj s čebulo v maslu. V še eni majhni ponvi prenašamo nekaj žlic moke na rastlinsko maščobo in nato prelijemo v gobovo juho. Kuhajte omako za 5 minut, dodajte sol po okusu, nato dodajte gobovo pečenko in položite kislo smetano.
Oblika pire krompir iz pire krompirja in jih popržite v rastlinskem olju. Nato jih prestavite v gobovo omako in v desetih minutah zaperite patties.