Testo za vreče
Bagele, katerih polnjenje je večinoma iz čokolade ali debelega marmelade / džem , ne potrebujejo posebnega testa teksture, na primer peciva ki se včasih ukvarjajo s tekočim marmelado in sočno sadje. Zato je lahko testo za lutke zelo raznoliko: bogato, peščeno ali debelo, kot so rogljički. Odločili smo se, da bomo razpravljali še o nekaterih možnostih.
Počitniška hrana za testenine - Recept
Ne samo polnjenje vrečka, temveč tudi testo se lahko dobi z določenim okusom. To velja za naš prvi recept, ki temelji na skute.
Sestavine:
- moka - 235 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- skuta - 210 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- Kefir - 60 ml.
Kuhanje
Začnite kuhati z združevanjem prvih dveh sestavin s seznama. V suho mešanico nalijemo še sladkor, nato pa vlijemo v tekočine: kefir in rastlinsko olje. Zamesite testo, jo zmešajte s skuto, pokrijte s folijo in pustite počitek pol ure. Po podobnem počitku se bo testo za vreče na kefirju in skuto bolj verjetno razvilo in oblikovalo v vreče. Sedaj je še vedno treba zviti vsak kos, razrezati na trikotnike in nadaljevati z oblikovanjem.
Testo iz sendviča za vreče - recept
Sestavine:
- moko - 245 g;
- sladkor v prahu - 45 g;
- maslo - 125 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 15 ml.
Kuhanje
Po tem, ko suhe sestavine dodate skupaj, jim dodajte maslo in jih sekate z nožem (ali mehčalnimi rezili), dokler ne dobite drobtine. Nalijte mleko v drobtino in kladivo v jajcu. Ponovite gnetenje, dokler niso vse sestavine na enem mestu. Testo zavijte s folijo in pustite pol ure pred valjanjem in oblikovanjem.
Kako narediti kvasovke za bagalce?
Običajno pecivo bo odlična osnova za bagge. Isti recept se lahko uporablja tudi za druge pecivo, na primer za pite, visoko kakovostne pite in peciva.
Sestavine:
- instant kvas - 5 g;
- granulirani sladkor - 15 g;
- mleko - 240 ml;
- maslo - 210 g;
- moka - 485 g
Kuhanje
Sladkorne kristale raztopimo v mleku in na vrhu dodamo kvasovke. Takoj, ko se zadnja pena v moko prelijejo v moko, dodajte raztopljeno maslo in nadaljujte z gnetenjem. Končano testo pustite, da se segreje pol ure, po velikosti podvojite, odrežite, rezino, pustite vreče in jih pustite še 20 minut.