Velikonočni buns
Velikonočno pečenje je tako raznoliko, da se druge gospodinje, razen vseh vrst velikonočnih kolač in pletenic, enostavno ne morejo več dotakniti mize. Toda, seveda, posebno mesto v Velikonočni urnik traja kuharske torte in Velikonočna sira . Obstajajo številni recepti za pekočsko peko, še posebej velike piškote in velikonočno kuhanje, in seveda to sta dve povsem različni velikonočni jedi. Kulichy pecemo, vendar je velikonočnica izdelana iz masne skute, brez toplotne obdelave. Zato je vprašanje, kako pečiti Velikonočno, vsaj najbolj čudno. Čeprav mnogi trdijo, da znajo kuhati velikonočno v pečici, to je pečenje skute. Na splošno tovrstno pečenje ni mogoče šteti za velikonočno, vendar to kulinarično ustvarjanje prav tako ne potegne za naslov torte, zato ga imenujejo Velikonočni, iz skute.
Kako pečiti Velikonočni?
Ste se odločili, da se boste na velikonočni obnavljali z neobičajnimi pecivi, in sicer velikonočnim pečenim skuto? No, pojdimo, kako peki takšno velikonočno.
Sestavine:
- skuta - 1 kg;
- moka - 110 g;
- sladkor - 170 g;
- jajce - 8 kosov;
- krema (maščoba) - 50 g;
- rozine, vanilije, kandirano sadje - po okusu.
Kuhanje
Moka, jajčni rumenjak, rozine (kandirano sadje), vanilin, smetana, sladkor in skuto, dokler se gladko ne meša. Veverice bičijo v močno peno in dodajajo ostalim izdelkom. Še vedno premešajte in položite v obliki, namaščeni z rastlinskim oljem. Pečemo pri temperaturi 180 ° C, dokler ga ne kuhamo.
Obrazci za velikonočno pečenje
Ni vsakdo, ki ima oblike za velikonočni in pekarski pecivo, in mnogi srečni lastniki tega kuhinjskega pripomočka pravijo, da so podedovali obrazce od svojih mater in babic. In kaj storiti, če ni takšne dediščine, in ni prostora za nakup obrazcev, zavrnitev velikonočnega pečenja in velikonočnega sira? Pravzaprav ni nujno, da to storite sploh, ni nobenih kupljenih obrazcev, dobro, v redu, ali lahko v vaši kmetiji resnično najdeš, kaj jih bo zamenjal?
Kaj zamenjati obrazec za torto?
Najlažji način, kako narediti obliko za torto iz debelega olja papirja, in na dnu postaviti krog valovite lepenke. In za zagotovitev, da pripravljena torta ni vlažna, v straneh in na dnu obraza naredite tanke igle.
Ne slabe pečene torte v navadnih kovinskih vrčah in skodelicah. Samo tu je treba pripraviti obrazec - v nasprotnem primeru se bo iz njega iztisnil samo del. Zato je notranjost oblike zmešana z rastlinskim oljem, na dnu se položi krog oljnatega papirja, strani pa so prahu z moko.
Če nimate skodelice, lahko obliko naredite sami iz folije. Zložimo folijo na polovico, jo zavijemo okoli jedi ustrezne velikosti (kozarci, kozarci, vaze). Robovi folije stisnemo skupaj in zložimo večkrat navznoter, tako da oblikujemo šiv. Za zvestobo lahko šestite šiv po spenjanju. Nato zavrtimo posodo in se prekrivamo iz folije, ki jo sestavljamo ravno dno. Ko odstranimo folijo iz pločevine, izravnajte dno in stene ter položimo s papirja za peko.
Kaj zamenjati obliko za veliko noč?
Kuharski sir ni tako zahteven kot testo, zato je z velikonočnimi oblikami vse lažje. Ne, seveda, če imate roke v roki, potem ga lahko uganite z ustvarjanjem obrazca za velikonočno. Naj naredi vse, kar bi bilo, prefabricirana oblika lesenih plošč, s simboli izklesanimi na vsaki strani. Če pa vam takega nacionalnega obrtnika ni na voljo, ne smete biti razburjeni. Kot oblika za velikonočno uho bo ustrezalo vsak valjaste (boljše, seveda v obliki okrnjenega stožca), v kateri vam ne bo žal, da bi luknje za tok sirotke. In če imate pravo velikost, se kovinsko cedilo rahlo raztegne navzgor, potem vam ni treba storiti ničesar, lahko v njej oblikujete Velikonočno.