Espartic med
Salmonov med je edinstven izdelek, ki velja za eno najbolj dragocenih sort naravnega medu. Izdelana je iz trajne zeliščne zelenjave, ki pripada družini stročnic. Esparcet je ena najboljših in najbolj priljubljenih medenih rastlin. Njena produktivnost se razlikuje glede na kraj rasti in se lahko giblje od 70-100 kg na hektar do 400 kg na hektar.
Rastlina Esparsette
Esparcet se najde v srednjem pasu evropskega dela Rusije in na jugu Sibirija, na številnih območjih pa se goji kot krmna rastlina. Raste na travnikih, ob rekah, vzdolž gozdnih robov in grmovja.
Rastlina ima ravne stebla, čudno listje. Rože vrste molje, rožnato-rdeče, se zbirajo v gostih ščetastih čopičih, imajo sladko aromo. Esparcet cveti v maju - juni že zelo dolgo - v 3-4 tednih.
Kako ugotoviti, kakšni medeni?
Med iz sifilca je debel, prozoren, svetlo jantar v barvi, za katerega je značilen nežen, rahlo travnati prijeten okus in lahka aroma, ki spominja na rožnate cvetove. Ta med se počasi kandiramo in v kristalizirani obliki je bela gosta masa s kremasto prstjo, ki je v obliki, podobni masti. Po okusu se med iz sainfoinskega medu smatra za najbolj okusno. Ta med ni popolnoma grenak in ne zapusti sladkega okusa.
Kemična sestava medena iz sainfoina
Kemična sestava te vrste medu je zelo bogata. Vsebuje veliko število biološko aktivnih snovi, makro in mikrohranil, askorbinsko kislino, karoten, rutin, encime itd. Razlikuje se od drugih sort medu z nizko maltozo. Odsotnost saharoze v sestavi esparceti medu kaže njeno zrelost.
Koristne lastnosti medu iz sainfoin
Espartijski med ima takšne uporabne lastnosti:
- celjenje ran;
- protivnetno;
- antineoplastični;
- antibakterijski;
- diaphoretski;
- diuretik;
- vazokonstriktivni;
- tonik in drugi.
Zaradi terapevtskih in preventivnih namenov je priporočljivo, da se v žlici dvakrat na dan uporabite med iz sina, ki se počasi raztopi v ustih.
Uporaba espartsetovega medu
Prehranjevalni med je koristen pri različnih patologijah prebavil ( gastritis , enteritis, kolitis, zaprtje, disbakterioza itd.). Pomaga izboljšati prebavo, povečati prebavljivost hranil, obnoviti črevesno mikrofloro, zmanjšati sekretorno funkcijo želodca (lajša zgago).
Ugoden učinek medu sainfoin na delovanje kardiovaskularnega sistema. Z redno uporabo pomaga izboljšati krvni obtok in okrepiti krvne žile ter povečati koncentracijo hemoglobina v krvi.
Kot zunanje sredstvo se esparski med uporablja za izpiranje z vnetnimi boleznimi ustne votline (periodontalna bolezen, stomatitis, gingivitis itd.). Za to se medu razredči s toplo vodo (2 žlički na kozarec vode).
Sapartsea medu je učinkovit tudi pri ginekoloških boleznih. In ga je treba uporabiti tako znotraj kot za 
douching. Še posebej bo koristno za erozijo materničnega vratu.
Prehranski med lahko izboljša duševne in telesne sposobnosti, prispeva k izboljšanje spomina , odpravlja živčnost, povečuje telesno imunsko obrambo.
Kontraindikacije za jemanje sainfoinskega medu
Za uporabo terapevtskega in profilaktičnega namena esparceti medu ni neposrednih kontraindikacij. Vendar pa morate pred jemanjem zdravila preveriti, ali ta med povzroča alergične reakcije.