Sliv v vinu sirup - neverjetno sladico
Figs - presenetljivo sladka, nežna in sočno jagode. Uporabna je za ljudi vseh starosti s prisotnostjo ogromne količine vitaminov. Njegove sladke plodove so rumene, zelene, rdečkaste in celo črne. Iz fig lahko naredite grozljiv sladico, ki jo napolnite z vinom sirupom.
Recept za fige v medu in vinskih sirupih
Sestavine:
- alkoholizirano vino - 0,5 st .;
- cimet - 1 palica;
- črni poper grah - 3 kos;
- medu - 1 žlica. žlica;
- oreški - za dekoracijo;
- sveže fige - 6 kosov.
Kuhanje
V majhni ponvi zmešajte vino z medom. Dodamo papriko in palico cimeta. Zmes zmešamo in kuhamo približno 7 minut. Inžir narežemo na polovico in damo v nastal sirup. Kuhajte približno 1 minuto, da popolnoma ogrejte jagode. Postrežite enostavno sladico potresemo fige s sirupom in potresemo z praženimi oreščki.
Slive v pomarančnem vinu sirupu
Sestavine:
- zrele fige - 8 kosov;
- Mint listi, lešniki - za dekoracijo.
Za sirup:
- rdeče vino - 600 ml;
- sladkor -120 g;
- limona -1 kos.
- oranžna - 1 kos;
- cimet - 1 palica;
- muškatni orešček je ščepec.
Za omako:
- jajčni rumenjak - 3 kosi;
- sladkor - 50 g;
- belo vino - 50 ml.
Kuhanje
Najprej naredimo sirup z vami. Da bi to naredili, v klavir zmešajte rdeče vino, cimet, muškatni orešček, sladkor in sveže iztisnjene limone in pomarančne sokove. Posodo postavimo na peč, premešamo in kuhamo, dokler ne izhlapi približno 2/3 tekočine.
Sesalne fige se narežete na polovico, posušite s sladkorjem in pečete pod žarico približno 3 do 4 minute pred karamelizacijo sladkorja. Nato se obrnemo na pripravo omake: mešamo rumenjake s sladkorjem in vinom, kuhamo na vodni kopeli, nenehno bijemo maso, dokler omaka ne izgine. Pri služenju sladice na mizi položite polovice fig v ploščo, najprej nalijete sirup, nato pa vinsko omako. Okrasimo posodo s svežimi lističi mete in lešnikov.
Pečene fige v vinski omaki
Sestavine:
- zrel sadje fig - 8 kosov;
- Javorjev sirup - 4 tbsp. žlice;
- cimet - 1 palica;
- vino "Marsala" - po okusu;
- Grški jogurt.
Kuhanje
Torej, za kuhanje pečenih fig v sladkem sirupu najprej segrejte dobro pečico do 180 stopinj. Sedaj vzemimo figo, jo operemo, ga obrišemo z brisačo, jo previdno orezujemo z ostrim nožem na 4 kosi, ne izrežemo do konca in jo položimo v pekač skupaj z enim palčkom cimeta. Javorjev sirup in vino prelijte na vrh sadja, pokrijte posodo s folijo in jo pošljite v pečico.
Pečemo približno 20-25 minut. Dokončane fige položite na ploščo, prelijte vroči sirup in služite z grškim jogurt .
Slini v vinorodnem siru z rumom
Sestavine:
- zrele smokve - 1 kg;
- granulirani sladkor - 600 g;
- limona - 1 kos.
- vanilija - po okusu;
- temni rum;
- alkoholizirano vino - 50 ml.
Kuhanje
Sipajte sižig in nežno obrišite z brisačo. Nalijte sladkor v majhno ponev in vlijte vodo, vino, po okusu dodajte limonin sok in vaniljo. Sirup položite na šibek ogenj in zavrite z mešanjem, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. 
Takoj, ko se na površini sirupa začnejo pojavljati veliki mehurčki, dodamo fige, pustimo, da masa utripa 10 minut.
Nato previdno odstranite sadje, jih položite na posodo in še 10 minut pripravite sirup. Potem ponovno potopite fige v mase in nadaljujte kuhanje še 5-7 minut. Po tem, ga vzemite ven in ga postavite na ploščo - mrežo.
Pripravljen sirup ohladi. Smučke premestimo v čiste kozarce, prelijemo sirup na vrh, dodamo malo rumu in zapečatimo kozarce. Odstranimo jih na temnem, suhem mestu 20 dni.