Fish solyanka - recept
Ljubitelji ribjih jedi bodo cenili naslednje recepte za pripravo neverjetno okusne ribje juhe. Takšna jed vam bo presenetila z neprimerljivo aromo in bogastvo ter postala priljubljena v vaši kulinarični knjigi.
.Kako narediti slasten hodgepodge?
Sestavine:
- filet vseh svežih rib (boljši od več sort) - 550 g;
- vsak prekajeni ribji file - 260 g;
- ribja juha - 2,2 l;
- čebulna čebula - 2 kosi;
- kisle kumare in ali kapre - 160 ali 60 g;
- paradižnikova pasta - 90 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 55 ml;
- oljke in oljke - po okusu;
- sveža limona - po okusu;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - po okusu;
- zelenjavne sveže zelenjave - po okusu;
- 1-2 listov lova;
- sveže mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Za kuhanje solyanke lahko vzamete vse ribje filete. Glavna stvar je, da bi morala biti brez primesi majhnih kosti in ne imeti ostrega vonja, kot je sled. V nasprotnem primeru se lahko zanesete na vaš okus in razpoložljivost izdelkov. V tej posodi je nujno tudi prisotnost prekajenih rib. Zahtevana količina svežih in prekajenih ribjih filetov se razreže v majhne rezine, razrezane čebule pa na majhne kocke. Rastlinsko olje segrejemo brez okusa v ponvi in v njej položimo čebulo. Pohitite zelenjavo do mehkega, nato pa položite paradizno pasto in namočite na ogenj še nadaljnjih nekaj minut, z mešanjem. Zmešajte na majhne kocke ali skušajte preluknjati skozi razrez, jih nalijte v majhnem delu juhe in pustite, da jih grizijo v ponev, dokler ne mehka približno pet minut.
V ribju bučo segrejemo v svežnji, dokler ne vrenemo in vanj pripravimo pripravljene dimljene in dimljene ribe. Po treh minutah dodajte čebulo s paradižnikom, kumaricom ali kapri in kuhajte skupaj pet minut. Prinesemo posodo s soljo, sveže mletim paprikom, vrgnimo lovorje in sveže zelene koperje, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo, da se piva 15 minut.
V službi v vsako ploščo položimo kislo smetano, limone, olive in olive.
Kako kuhati doma okusno ribiško hišico lososa?
Sestavine:
- file lososa - 350 g;
- glava lososa - 1 kos;
- voda filtrirana - 2,8 l;
- čebulne žarnice - 3 kosi;
- korenje - 80 g;
- kapre - 55 g;
- svež paradižnik ali paradižnikova pasta - 250 ali 90 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 55 ml;
- oljke ali oljke - 160 g;
- sveža limona - po okusu;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - po okusu;
- vsaka sveža zelenica - po okusu;
- 1-2 listov lova;
- 3-4 celih poper;
- sveže mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Glava lososa se vlije s filtrirano vodo, dodamo olupljeno korenje in celotno žarnico, vračamo dišeče lovoriko po vrenju grape in pustimo, da vsebino pecemo za štirideset do petdeset minut. Po tem filtrirajte juho in vrgnite zelenjavo.
Olupljene in drobno čebulne čebulice passe na rastlinskem olju brez okusa in dodajte sveže naribanega paradižnika 
ali paradižnikova pasta, kapre in languen v počasnem segrevanju sedem minut.
Pripravljena ribja juha se ponovno segreje na vrenje, položi vanj cvrtje, narezan lososov file in zavre pet minut. Po tem dodajte sol, poper, olive ali oljke po okusu, po želji porežite na obroče, še nekaj minut zavrite lonček, nato izklopite peč in pustite posodo še nadaljnjih deset minut, da se vpijejo in začinite s sveže sesekljano svežo zelenjavo.
Ko služijo, dodajte rezine limone in kisle smetane na vsako ploščo po želji.