Zastrupitev s hrano je akutna bolezen, ki jo povzroča poraba hrane ali pijače, v velikih količinah, ki vsebujejo patogene, njihove strupe ali strupene snovi. Najpogosteje so "krivci" zastrupitve neutemeljeni sadeži, nepravilno shranjeni mlečni izdelki, meso, ribe in pecivo, gobe, konzervirane izdelke. Simptomi bolezni se lahko pojavijo po 0,5-48 urah po zaužitju slabe kakovosti ali strupene hrane in, odvisno od različnih dejavnikov, lahko imajo različne intenzitete.
Glede na možnost zdravljenja zastrupitve s hrano doma, morate jasno ugotoviti, v katerih primerih je dovoljeno, in če ne morete storiti brez zdravniške pomoči. Torej, če simptomi zastrupitve vključujejo navzeo, bolečine v trebuhu, bruhanje, drisko, potem lahko v večini primerov odrasla oseba sama sami obvladuje bolezen. Ampak, če se pojavijo dodatni moteči manifesti, se je treba posvetovati z zdravnikom, ne da bi pri tem izgubili čas. Takšni manifesti vključujejo:
Poleg tega je potrebna zdravstvena oskrba v primerih, ko je vzrok zastrupitve gobe ali konzervirana hrana, pa tudi če se zdravstveno stanje v 1-2 dneh ne izboljša.
Zdravljenje zastrupitve s hrano doma z zgodnjimi simptomi (če se pojavijo po približno pol ure po jedi), priporočamo, da začnete s sproščanjem želodca iz izdelkov z nizko kakovostjo. To lahko prepreči absorpcijo nekaterih toksinov v krvi. To dosežemo z umetnim izzivanjem bruhanja z vnosom prstov v usta in stiskanjem korenine jezika, pred katerim je treba prevzeti veliko količino tekočine pri sobni temperaturi (vsaj pol litra). Postopek je treba ponoviti, dokler tekočina, sproščena med bruhanjem, ni jasna. Opozoriti je treba, da bo umetna indukcija bruhanja zagotovo neuporabna, če bo več kot dve uri minilo po slabi hrani. strupene snovi v tem času že prehajajo v črevo.
Nadaljnji ukrepi v primeru zastrupitve s hrano na domu so stalno pijani pijanci (za preprečevanje dehidracije in hitro izločanje strupov iz telesa) ter za vnos enterotoksibentov, ki vežejo škodljive snovi. V tem primeru so primerni skoraj vsi sorbenti:
Za pitje je priporočljivo uporabljati mineralno vodo brez plina, rahlo sladkanega čaja, kompote, pa tudi posebne pripravke za rehidracijo, ki se prodajajo v lekarnah, na primer:
Takšna zdravila so na voljo v obliki granul ali prahu za pripravo raztopin, katerih sprejem vam omogoča nadomeščanje izgube telesnih tekočin in soli. Zlasti je potrebna rehidracijska terapija za domače zdravljenje zastrupitve s hrano, ki jo spremljajo ponavljajoče bruhanje in driska.
Prvega dne v primeru zastrupitve je priporočljivo, da popolnoma opustite hrano in kasneje, ko izboljšate stanje, sledite nežni prehrani. Prehrana lahko vključuje krekerji, galetni piškoti, kuhani riž, pečena ali kuhana zelenjava, kaša na vodi, prehransko kuhano meso.