Pankreasa je organ prebavnega sistema. Odgovoren je za prebavo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov . Vnetje tega organa in njegovih delov povzroči pankreatitis. Z razvojem te bolezni ima posebna prehrana ogromno vlogo skupaj z zdravljenjem.
Vsa živila, ki dražijo pankreasne membrane in podpirajo proces vnetja, lahko privedejo do poslabšanja pankreatitisa. Nekateri izdelki prispevajo k bogati proizvodnji encimov in kot rezultat tega začno aktivno delo tega telesa. Maščobna hrana in alkohol sta najbolj škodljiva za trebušno slinavko. So zelo težki za telo in zahtevajo prekomerna prizadevanja prebavnih organov. V času razvoja pankreatitisa morajo biti popolnoma izključeni iz prehrane.
Škodljive izdelke trebušne slinavke so bogate juhe iz gob, mesa, rib in piščanca. Hrana z visoko vsebnostjo začimb in poper škodi trebušni slinavki, tudi zdrava oseba. V času pankreatitis To lahko povzroči nepopravljivo škodo na telesu.
Prepovedano je jesti peko in sveže pecivo. Lahko jih zamenjamo s krušnimi drobtinami ali zastekljenim kruhom. Uporaba kisa je strogo prepovedana. Zato je iz prehrane treba izključiti vse marinade, kisle kumine in konzervirane ribe. Škodljivo za gobove trebušne slinavke v kakršni koli obliki. Ne jejte mlečnih izdelkov, jajc, sode in kvasa. Treba je popolnoma izločiti iz prehrane vse stročnice, saj so zelo težke za želodec. Slabo vpliva na kašo trebušne slinavke, močan čaj in razne sladice.
Od zelenjave je treba zavrniti belo zelje, paradižnik, kislico, redkev, redkev, pese in špinačo.