Hrana Okusni članki

Sveža kumare omaka

Poleti želiš jesti nekaj koristnega, nehranilnega in enostavnega. Danes vam bomo povedali, kako narediti omako s svežimi kumarami. Odličen je z ribami ali mesnimi jedmi in je primeren tudi za polnjenje zelenjavnih solat.

Sveža kumara in kisle smetane

Sestavine:

  • sveža kumara - 95 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 20 ml;
  • česen - 1 stroka;
  • limonin sok - 10 ml;
  • sveža zelenica - 1 šopek;
  • začimbe;
  • oljčno olje - 10 ml;
  • majoneza - 20 ml.

Kuhanje

Izperite kumare, jih lupite in jih razrežite zelo fino ali pa jih utrkajte na reko. Zdaj pripravite rastlinsko maso v skledo, dodajte kislo smetano in majonezo. Vse temeljito premešajte in vrzite ščepec fine soli. Očistite česen, stiskate s stiskalnico in pošljite v omako. Nalijte nekaj rastlinskega olja, limoninega soka in vrzite drobno sesekljano sveže zelenje. Po tem pobijte maso z mešalnikom in služite končani omaki s svežimi kumarami in česnom na mizi in ga prestavite v lepo skledo.

Sveža kumarica tartarjeva omaka

Sestavine:

  • sveže kumare - 120 g;
  • česen - 2 stroka;
  • pitovni jogurt - 410 ml;
  • majoneza - 20 ml;
  • limonin sok - 5 ml;
  • suha meta - ščepec;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Pranje kumaric pazimo, skrbno jih odrežemo in izrežemo zelenjavo na majhne koščke. Nato jih položite v skledo, dodajte majonezo in po okusu dodajte nekaj soli. Po vnosu limoninega soka, prelijemo jogurt in vrzimo suho meto. Temeljito premešajte vse in služite pripravljeno omako iz svežih kumar kot dodatek k ribam, mesnim ali zelenjavnim jedem.

Sveža kumara in majonezna omaka

Sestavine:

  • sveža kumara - 105 g;
  • korejski korenček - 40 g;
  • česen - 2 stroka;
  • majoneza - 55 ml;
  • debeli jogurt - 105 ml;
  • oljčno olje - 10 ml;
  • sveži koper - 0,5 šopek;
  • oljke - za dekoracijo;
  • začimbe - po okusu.

Kuhanje

Izperite kumare, odrežite lupino in povlecite zelenjavo na fino rezilo. Nastala masa se stisne in previdno vlije celoten sok. Česen proces, sperite, promakivaem prtiček in stiskati s stiskalnico. Sveže koper drobno sekamo z nožem. Zdaj zmešajte vse pripravljene sestavine v skledo, dodajte debele jogurte, majonezo, oljčno olje in dobro premešajte. Na samem koncu smo izkrčili korejsko korenček, premagali maso z mešalnikom, prelili pripravljeno omako v skledo in hladili približno 15 minut v hladilniku. Pred serviranjem jo okrasite z zelenimi oljkami in sprigami za kosmiče.